第一周月子餐简单安排表（爸爸妈妈注意了）

月子期间，其中最重要的应该是第一周了，必须好好的调理一番，美食君今天为广大微友们来带月子第一周的食谱，转走吧~~~

陈皮海带粥

此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。还可以在临产的时候吃，可以积蓄力气完成分娩过程。

1.材料：

海带100g，粳米100g，陈皮2片，白糖适量。

2.制作：

精品主食，气血双补的食谱。

1.材料：

鸡肉500克，面条(标准粉)250克，鸡清汤2500克，盐少量。

2.制作：

把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可

枸杞鱼汤

具有补充蛋白质、清肝明目的功效。

1.材料：

鱼300g、烤老姜2片、枸杞12粒、胡麻油20ml

2.制作：

1.将材料洗净，备用；

2.胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼、米酒水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟熄火即可享用

养肝汤

为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。

做法（一日份）

1.材料：

红的鸡心枣（红枣）7个

热开水（产后改以滚开过的米酒水）280cc

2.制作：

1.用水（或米酒）洗净红枣，再以刀切开7处。

2.红枣放在容器中，将热开水（或米酒水）冲下，加盖泡8小时。

3.食用时，用蒸器蒸之。

4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。

3.注意：

吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖。一天的量为280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。

自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。

麻油猪肝

产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。

做法（一天份）

1.材料：

猪肝──7两左右，体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。）

带皮老姜──7钱，体重每10公斤需6克

纯胡麻油──36cc，1/4瓶左右，体重每10公斤需6cc

米酒水──360ml，小矿泉水瓶1瓶，体重每10公斤需60cc

2.制作：

1.猪肝洗净沥干，切成1公分厚片。

2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。

6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。

3.吃法：

猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；

注：新鲜猪腰，每天一副，用米酒擦干后切成两半，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。

4.注意：

炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。

红豆汤

红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。

做法（三日量）

1.材料：

红豆200克

带皮老姜30克

米酒水3000cc

红糖150克

2.制作：

1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。

2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。

3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。

4.转小火再煮1小时。

5.熄火，加入红糖搅拌后即可食用。

3.注意：

红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内。

胡萝卜粥

富含维生素A，适宜食欲不振或消化不良的时候，能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。

做法（一日量）

1.材料：

大米100g，1根胡萝卜，900ml纯净水，少许麻油。

2.制作：

1.量好100g大米，淘洗干净。胡萝卜去皮洗净。

2. 胡萝卜切小块或者丝状。

3.锅中倒少许油，油热下入胡萝卜翻炒片刻。电饭锅中倒入足量的水，放入淘洗好的米。

4.再倒入煸炒后的胡萝卜。

5. 盖好锅盖，按煮粥键，等待即可。

6. 约50分钟后，电饭煲报警提示粥已煮好。打开看看~香味飘出来咯。

薏仁米饭

薏仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为产后体弱的补益食品。

做法（一日量）

1.材料：

薏仁、粳米各50克~100克

2.制作：

把薏仁同粳米一同淘洗干净后，倒入电饭锅中，加水适量，如常法煮成薏仁粥。

桂圆糯米粥

做法（一日量）

1.材料：

糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜

2.制作：

1.先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。

2.锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。

3.煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。

4.再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

红糖小米粥

做法（一日量）

1.材料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

2.制作：

1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

花生鸡脚汤

促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

做法（一日量）

1.材料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

2.制作：

1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2. 锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加少量盐调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

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