蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)

蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。"叉烧"是从"插烧"发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。

因一只猪,只有两条里脊,人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。具有补肾养血,滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(1)

食材&配料:

梅头肉1.3KG、叉烧酱、蜂蜜

做法:

1.梅头肉1.3KG洗净后打竖切成条

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(2)

2.切好的肉放入容器内加一罐叉烧酱均匀的涂抹,揉搓十五分钟后放入冰箱冷藏腌制12个小时

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(3)

3.烤箱185度预热后放入腌制好的肉条,烤20分钟

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(4)

4.取出后刷上容器内腌制时剩下的叉烧酱,翻个面继续150度烤20分钟,烤至两面金黄

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(5)

5.取出后,刷少许的蜂蜜,两面130度各烤5分钟

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(6)

6.取出后切片或块食用即可

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(7)

7.成品图

蜜汁叉烧用哪个部位的肉好吃(教您做出地道入味的蜜汁叉烧)(8)

我是汇食,美食每天更新,点赞关注不迷路哦!,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页