爆炒香辣龙虾尾（好吃到舔手的香辣龙虾尾）

最近小龙虾大热，说真的，能有几个人拒绝小龙虾的美味呢？之前大家对小龙虾都是有误会的，觉得小龙虾的生活在河里，身上带有一定的细菌，所以买的人不是很多今天自己在给家一份，几十块炒一锅，味道特别赞呦，“重点”自己在家做得比较卫生，我来为大家科普一下关于爆炒香辣龙虾尾?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

爆炒香辣龙虾尾

最近小龙虾大热，说真的，能有几个人拒绝小龙虾的美味呢？之前大家对小龙虾都是有误会的，觉得小龙虾的生活在河里，身上带有一定的细菌，所以买的人不是很多。今天自己在给家一份，几十块炒一锅，味道特别赞呦，“重点”自己在家做得比较卫生。

吃小龙虾的时候记得一定要配上啤酒，一提小龙虾，大多会想到油焖大虾，啤酒小龙虾、爆炒小龙虾等等，都是一整个大虾，我觉得小龙虾一整个吃起来，其实吃的也是龙虾尾，还不如干脆自己买个小龙虾尾来吃好了。

小龙虾肉质松软，营养丰富，含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质 ，有现成的麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷。

【菜名】：自制麻辣小龙虾

【食材清单】：龙虾尾，生姜，干辣椒，啤酒，大蒜，小龙虾调料包。

【烹饪步骤】：

1、把龙虾尾取出来，先是室内解冻。用水清洗干净了以后把龙虾尾下锅用冷水煮开。

2、 煮到小龙虾的颜色变鲜艳，颗颗饱满就可以用勺子捞出来了。

3、 平底锅里面加入适量的食用油加热，烧热了以后把葱姜蒜下进去，炒香了以后把干辣椒再下进去，翻炒一下。

4、 随后我们再把麻辣小龙虾的底料也倒进去，把香味翻炒出来，现在真的是方便，不用自己调制料汁，在超市里面什么调料都有，什么口味的也都能买到，做菜再也不会感觉那么的难了。

5、香味炒出来了以后再把焯好了的小龙虾尾倒进去，翻炒均匀。

6、 倒上一罐啤酒。

7、盖上锅盖让小龙虾焖煮个10分钟左右，大火收汁了以后就可以出锅了。一口一个，简直好吃到舔手。注意小火焖煮和大火收汁的转换，下入酱料之后要不停地搅和搅和，避免粘锅，准备好手套，小饮料和胃，愉快地吃吧！ 麻辣小龙虾尾，今日份幸福get!

【小贴士】：

1、买龙虾调味料，不但省时省力，味道更棒，当然要是想自己调制的话也是可以的哦。

2、龙虾尽量多焖煮一会，我一般焖10分钟左右。

3、想吃面的话就多留点汤汁，吃完小龙虾后的汤汁用拌面的话非常香，可以煮方便面或者挂面都可以，强烈推荐可以试一下。