老年人吃牛肉对身体好吗（吃牛肉壮身体建议中老年人）

吃牛肉壮身体？建议中老年人：别心疼钱，多吃4样，营养高好消化

天冷了，中老年人要注意，很容易伤风感冒，腿脚关节会受寒，形成风湿腿、老寒腿等，让人受罪。除了要穿厚衣服，保护好自己的腿脚外，还要多吃些有营养的食物，增强体质，强筋健骨，就能轻松度过寒冬了。

冬天很多人都爱吃牛肉，可以强壮身体，但并不适合中老年人呀，脾胃虚弱，消化能力不好吃了牛肉根本消化不了，还会加重身体的负担，所以补身体一定要多吃“营养好消化”的。

今天我给大家推荐4种营养高、好消化的食物，中老年人记得常吃，别不舍得花钱，对身体好。

一、豆类（植物肉）

豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，营养价值非常高，有“植物肉”的美称，吸收消化率能达到98%。

推荐美食：【青椒炒豆腐皮】

准备青椒1个、豆腐皮2张，蒜瓣3个、食盐、食用油、蚝油、淀粉

1、蒜瓣切末，豆腐皮洗干净，用开水烫1分钟，捞出切成小块。青椒去蒂洗干净，切成小块。

2、起锅烧油，下入蒜末爆香，倒入青椒炒至断生，加入豆腐皮、食盐、蚝油，大火翻炒。

3、入味后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后翻炒均匀，即可出锅。

二、蛋类

蛋类的蛋白质消化吸收率能达到100%，营养丰富，味道鲜美，做法也很丰富，老少皆宜。

推荐美食：【茄汁鹌鹑蛋】

准备鹌鹑蛋1盒、番茄酱、食盐、食用油、熟白芝麻。

1、鹌鹑蛋洗干净，放进锅里加清水煮5分钟，捞出用冷水过凉，把蛋壳敲破，再用冷水浸泡，剥掉蛋壳，洗干净后沥干水分。

2、起锅烧油，放入鹌鹑蛋，小火煎至颜色金黄后盛出。锅里留底油，加几勺番茄酱，加少许盐炒出香味，番茄酱变得红亮后倒入鹌鹑蛋，翻炒裹上茄汁后撒一把熟白芝麻，即可出锅。

三、食用菌

食用菌的营养价值也很高，含有多种对人体有益的成分，可以清肺润肠、提高免疫力、促进消化。

推荐美食：【蒜香金针菇】

准备金针菇1把、蒜瓣5个、小米椒3个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、香油。

1、金针菇洗干净，掰成小块，码放在盘子里。葱蒜切末，小米椒切圈。起锅烧油，下入蒜末、小米椒炒香，加入生抽、蚝油、食盐炒匀。

2、把炒好的蒜蓉浇在金针菇上，蒸锅里加水烧开，放入金针菇蒸10分钟，出锅后撒上葱花，淋入香油拌匀即可食用。

四、鱼肉

鱼肉的蛋白质高、脂肪低，含有多种维生素、矿物质，有健脾胃、补益肝血、增强免疫的作用。经常吃鱼肉，还有软化血管、增强记忆力、降低胆固醇等好处。

推荐美食：【糖醋鱼】

准备鱼1条、葱2根、蒜瓣4个、生姜1块、番茄酱、陈醋、白糖、料酒、淀粉、食盐。

1、鱼处理干净，表面划一字刀，加食盐、料酒抹匀，腌制20分钟。腌好的鱼表面拍一层干淀粉，放入热油锅里，小火煎几分钟，两面金黄后盛出。

2、葱姜蒜切末，锅里留底油，下入葱姜末爆香，加入4勺番茄酱炒出香味，加入适量清水煮开，放入3勺白糖、2勺陈醋，放入煎好的鱼煮5分钟。

3、鱼肉入味后，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后盛出鱼放入盘中，把糖醋汁浇在鱼身上，撒上葱花即可。

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