原来食用盐还有这么多功效（1斤几十元至几百元）

“喜马拉雅岩盐富含数十种人体所需矿物质和微量元素”“喜马拉雅岩盐是我们现在生活的星球上最干净、最纯净的盐”……近年来，一种名为喜马拉雅岩盐的食盐在消费市场走红，常被用作调味品、盐浴产品等。

近日，有网友向人民网《转给爸妈》栏目记者求证：这种盐是否真如商家所宣传的那么神奇，营养价值究竟多高？带着这些疑问，记者采访了相关领域专家。

来头不小 功效有待验证

这种粉红色的盐“颜值”颇高，究竟是怎么来的？

约2亿8千万年前，喜马拉雅山脉地区是一片海洋，地壳运动“挤”出了喜马拉雅山，大量海水深藏地下。在长期高温、挤压条件下，地层中的矿物质和海盐结合，便形成了喜马拉雅岩盐。

这盐来头不小，自然引得不少商家大肆宣传。“喜马拉雅岩盐富含几十种微量元素，具有改善呼吸系统、平衡身体酸碱度、改善睡眠质量、调节血糖等功效……”一时间，喜马拉雅岩盐成为消费市场上的“新贵”。

中国农业科学院农产品加工研究所研发中心主任高杰在接受采访时表示，那些所谓的“神奇”功效，需经大量临床验证，未有确凿结论之前，商家的说法往往只是一家之言，“过分夸大甚至构成虚假宣传。”

“这其实是一种逻辑陷阱。”科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，现代食品检测技术发展至今，几乎所有的食物都能检测出几十种营养物质（微量元素），但评价食物的营养价值，还要看每种营养素的含量，“喜马拉雅岩盐含有几十种元素不奇怪，但含量最多的只可能是氯化钠。”

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，我国居民每天食盐量不超过5克。“即便喜马拉雅岩盐中某些矿物质元素比其他盐含量高，但要想保持身体健康，就得合理控制食用盐摄入量。从这个角度来说，食用喜马拉雅岩盐对于补充其他矿物质或者其他微量元素的作用非常小。”阮光锋说。

价格高昂 定价恐有“泡沫”

“孩子过节带来的，老伴嫌太贵，不舍得吃。”北京市朝阳区居民刘大爷说。

记者在常用的几家电商平台检索发现，普通加碘食盐售价为每500克1-3元，喜马拉雅岩盐每500克的价格是普通加碘食盐的几十甚至几百倍，从几十元至几百元不等。

图左为某品牌喜马拉雅岩盐，图右为普通食用盐。人民网记者刘鑫摄

海关总署公众号“海关发布”数据显示，除部分品牌包装成品从美国进口以外，我国市面上九成以上进口喜马拉雅岩盐产地是巴基斯坦。某平台商家告诉记者，市面上的喜马拉雅岩盐有从巴基斯坦进口的，也有国内精加工出口后从国外回流的。

“喜马拉雅岩盐的定价受很多方面因素的影响，例如进口商品的噱头、极具观赏性的粉红色外观等等，并不完全取决于其成分和品质。”高杰表示，商家过度宣传、消费者盲目跟风，都可能助长商品价格不合理上涨。

专家在接受采访时提醒消费者：对于爱好品盐以及追求审美体验的消费者来说，食用生产合规的喜马拉雅岩盐不失为一种独特的精神享受，但不要盲信商家宣传，应保持理性判断，选择符合自己营养需求与消费能力的食盐。

健康用盐 标准因人而异

北京某互联网公司创意策划小张的办公桌上，密密麻麻摆了七八种营养品，其中不乏一些进口货。“忙起来就顾不上吃饭了。”小张说，“其实买之前也没有科学评估和详细了解，更多的是一种心理安慰。”记者身边，像小张这样“聊胜于无”的进补者不在少数。

我国大部分地区是缺碘地区，为了防止碘缺乏引起的病症，我国规定在食盐中必须添加一定的含碘盐。食用盐不仅是常见的生活调味品，也是公众主要的补碘渠道。

在进口喜马拉雅岩盐代购圈中，某款“不含碘”的产品颇受消费者青睐，而这些人当中，不乏像“小张”这样，对自己身体状况以及需要什么类型产品都不清楚的消费者。

对健康人来说，长期食用这种“无碘盐”是否会引起人体碘缺乏症状？答案是肯定的。因为对普通人来说，加碘盐仍是获取碘元素的最佳途径，日常生活中也需要保持适量碘元素摄入。

在高杰看来，日常生活中许多常见的食物也是补碘不错的选择。“例如海带、紫菜、海苔、虾皮等海产品的含碘量都比较丰富，并不是只有通过加碘盐来补碘。”高杰说。

“吃盐的关键是控制量，盐吃多了会增加高血压、心血管疾病风险，不利于健康。如果是高血压人士，可以选择低钠盐。如果消费者希望获得其它微量元素，均衡膳食才是最好的途径。”阮光锋说。（李依环、孙阳对本文亦有贡献）

来源｜人民网 ，冯筱晴

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