榄角鲮鱼蒸腊味（榄角鲮鱼蒸腊味做法介绍）

材料：鲮鱼1条（1斤左右）、腊肉150克、榄角50克、姜丝10克、葱丝10克，蒸鱼豉油、鱼露、盐、花生油各适量，我来为大家科普一下关于榄角鲮鱼蒸腊味?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

榄角鲮鱼蒸腊味

材料：鲮鱼1条（1斤左右）、腊肉150克、榄角50克、姜丝10克、葱丝10克，蒸鱼豉油、鱼露、盐、花生油各适量。

腊肉切成2厘米厚的段状，上碟备用。

鲮鱼宰好洗净，用盐均匀涂上鱼身，上碟，放上榄角，下少许花生油，入蒸炉蒸10分钟（蒸制时间视乎鱼的大小而定），取出，放上姜丝和葱丝，然后淋上熟花生油、蒸鱼豉油和少许鱼露便成。