蒜苔炒五花肉搭配素菜（秋天少不了这道蒜苔炒五花肉）

By 章鱼是个吃货

用料

• 五花肉 150g
• 蒜苔 一把
• 胡萝卜 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺

做法步骤

1、五花肉切薄片，用生粉抓拌几下，起油锅，下肉片滑开，

2、五花肉煎出油，香味出来，

3、放入蒜苔和胡萝卜丝，翻炒3分钟，加1泵蚝油，1勺生抽，适量盐，（怕炒干可以放一勺清水，我买的蒜苔很嫩，很好熟）

4、出锅啦！蒜苔很嫩，薄薄的五花肉已经煎干了不腻，很香很下饭。

小贴士

五花肉要切薄薄的，煎干一点就很香，

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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