早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(1)

我用的是铭良家熟的猪大肠,肥油有点多所以简单处理了一下。

By 丹宝0000

用料

  • 尖椒 1个
  • 猪大肠 1根
  • 香葱 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 姜 1小块

做法步骤

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(2)

1、熟猪大肠用热水煮一下,捞出

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(3)

2、准备尖椒切小块,葱姜切片

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(4)

3、因为这次的猪大肠肥油太多,所以做了简单处理(大肠切段,把肥油大部分去除,留小部分),在热水中过一下,去浮油,捞出控干

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(5)

4、锅中加入少许油,放入葱姜爆香

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(6)

5、加入少许白糖,尖椒翻炒

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(7)

6、倒入猪大肠和盐,大火翻炒片刻

早上吃什么肥肠最好(夏秋交替吃溜肥肠)(8)

7、装盘

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