凉拌牛百叶的做法大全家常窍门(凉拌牛百叶最好吃的做法)
凉拌牛百叶
【食材】
牛百叶400克、胡萝卜70克、花生碎50克、蒜、
【调料】
盐、鸡精、 白糖、生抽、芝麻油、食用油、十三香、
【制作步骤】
1、胡萝卜洗干净去皮切片细丝,蒜切末,牛百叶洗干净切片,
2、锅中加入适量清水烧开,倒入牛百叶搅拌均匀煮约1分钟至熟,捞出沥干水分备用,锅中加入适量食用油,倒入胡萝卜丝拌匀,焯水略煮至断生,捞出沥干水分备用,
3、拿一个盘,放入胡萝卜备用,拿一个碗倒入牛百叶及余下的胡萝卜、加入盐、白糖、鸡精、十三香,撒上蒜末、淋少许生抽、芝麻油拌均匀,加入花生碎搅拌均匀,把拌好的牛百叶盛入盘中。
小贴士:
牛百叶要煮熟软,以免影响口感。
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