电饭煲怎么做蛋糕又嫩又滑（电饭煲做蛋糕总是做不好）

今天教大家在家里制作蛋糕，材料简单，方法好学，希望对大家有所帮助。

首先，我们还是要准备材料，准备鸡蛋六个，色拉油60克，鲜牛奶80克，低筋面粉100克，苹果醋15克，白糖60克，所有的材料就准备完毕了，下面开始具体的制作步骤。

第一步，取两个无水无油的盆，将留个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开盛在盆中，蛋黄中加入色拉油，牛奶，充分搅拌均匀后，用细筛子筛入低筋面粉，这样是为了让面粉没有颗粒，充分搅拌成蛋黄糊，至无颗粒为准。

第二步，将盛有蛋清的盆中加入苹果醋，然后分三次加入白糖，直到全部融化为止，千万不要一次加进去，分多次，边加边搅拌，这样才能充分融化，用打蛋器高速打发至粘稠，提起有尖角出现为止。

第三步，将打发好的蛋清糊，分三次加入蛋黄糊中，一定要充分搅拌均匀。

第四步，电饭煲提起预热一下，刷一层食用油，倒入制作好的面糊，煮饭键蒸三十分钟，三十分钟后倒出亮凉，切成小块，电饭煲蛋糕就制作完成了，孩子特别喜欢吃。

注意：一，准备的容器一定要无水无油才可以，这样做出来的蛋糕才会松软，二，用打蛋器打蛋清的时候，可以多打一会，打至蛋清像泡沫一样最好，这样做出来的蛋糕口感更佳，三，加白糖分三次加入，就是为了充分融化，因为这个蛋糕的制作，没有加入一滴清水，所以一定要保证白糖充分融化才行，四，两种面糊搅拌在一起的时候，一定要分多次搅拌均匀，否则蛋糕做成后，很容易出现死面的情况，这也是很重要的一点。

总的说来，这种做法已经改良至最简单了，而且还很容易学，不知道大家都学会了吗？