桂花糖藕详细做法(精选美食桂花莲藕)

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

椒盐基围虾

桂花糖藕详细做法(精选美食桂花莲藕)(1)

原料:基围虾,青、红椒米,蒜蓉,自制椒盐。

制法:

1、基围虾洗净,剪去虾须,用开水烫一下,捞出沥水;

2、锅入油烧至160℃~180℃,入虾炸至金黄干香,捞出沥油;

3、锅留底油,爆香蒜蓉、青红椒米、椒盐,入炸好的虾翻匀炒香,出锅装盘即可。

点评:

广东传统做法,鲜甜香脆,外酥里嫩,色泽金黄,特别适合佐酒。

椒盐的配方:

十三香,盐,五香粉,胡椒粉,辣椒粉。

白萝卜炖腊猪脚

桂花糖藕详细做法(精选美食桂花莲藕)(2)

白萝卜炖腊猪脚

主料

腊猪脚1000克 白萝卜一根

调料

生姜一块 葱花适量

做法步骤

1准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块

2将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净、白萝卜切成滚刀块、生姜切成片

3锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开、一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟

4将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水

5盖上盖子,开启电源,调到煲汤;档位,按下按下开始;键,开始煲汤

6时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了

上汤西兰花

桂花糖藕详细做法(精选美食桂花莲藕)(3)

用料: 西兰花、皮蛋 2个、胡萝卜 一根、姜、蒜、油 3汤匙、清水 3碗、白糖 少许、盐、料酒 1汤匙、香油 少许;

做法

1.西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水;

2.皮蛋去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片;

3.锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;

4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内食材一同拌匀煮滚;最后淋入少许香油,即可出锅;

桂花莲藕

桂花糖藕详细做法(精选美食桂花莲藕)(4)

原料:莲藕1根、糯米50克、红枣5颗、冰糖60克、桂花蜜5汤匙

做法:

1、糯米用水浸泡2~3小时,沥干备用,红枣泡软后去掉核

2、莲藕洗净后去皮,切出头尾备用

3、用水冲洗干净莲藕孔洞,将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子将糯米推下去,确保每个孔洞都塞满糯米(但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来)

4、将莲藕头尾段盖回去,用牙签固定,这样糯米才不会散开

5、锅里加水,放入莲藕、红枣、冰糖、桂花蜜

6、煮滚后转小火继续煮至莲藕入味软糯

7、捞起莲藕放到凉透,然后切块

8、余下的糖水用大火煮成桂花糖浆,淋在切好的莲藕块上即可

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页