素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)

哈喽~

喜欢吃苦瓜又怕苦瓜苦的朋友们,看向这里哦~

今天分享的是:尖椒炒苦瓜

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(1)

「 尖椒炒苦瓜需备食材 」

青椒、苦瓜、葱、姜、蒜

—— 尖椒炒苦瓜步骤 ——

第一步:准备好的苦瓜、青椒、辣椒清洗干净;辣椒去把儿。

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(2)

辣椒去把儿

第二步:洗好的苦瓜,对半切开,用勺子把里面的籽去掉。

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(3)

去籽

第三步:去掉籽的苦瓜,切成薄片,放到水中,放少许盐;

浸泡约十分钟,捞出。

(口感就不怎么有苦味了)

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(4)

浸泡约十分钟

第四步:准备好浸泡后的苦瓜薄片、葱、姜、蒜、青椒、尖椒。

(不爱吃辣的朋友可以不用尖椒,只用青椒)

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(5)

食材

第五步:热锅,加油,放入葱姜蒜,炸一下,到闻到香味。

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(6)

炸一下

第六步:闻到香味后,先放入辣椒,再放入苦瓜;

放入盐、鸡精、味精;

开大火爆炒,爆炒约一分钟即可出锅。

(炒熟就不这么好吃了)

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(7)

开大火爆炒

第七步:我们的尖椒炒苦瓜就做好咯。

素炒苦瓜怎么炒好吃又不苦(想吃苦瓜却怕苦)(8)

尖椒炒苦瓜

是不是很简单?

快来试试吧~

方法简单易学。

不清楚的欢迎评论区评论留言哦~

——我的美食屋小贴士——

1 |、不爱吃辣的朋友,只用青椒就可以。

2 |、苦瓜薄片放入水中, 放少许盐; 浸泡约十分钟,捞出,此步骤可以有效降低苦味。

3 |、最后爆炒一分钟就关火装盘,口感才会清脆哦。

4 |、在选苦瓜的时候,怕苦的朋友,可以选择带有偏黄的苦瓜哦,苦味不重。

5 |、苦瓜本身就口感甘脆、微苦,使用方法,只能尽量降低苦味,去除不了全部的苦味哦~

不过只是一时的,后味不含苦味哦~

❤️❤️❤️❤️

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