有没有正宗的广东煲仔饭(广州煲仔饭第4期)

要说起广州的煲仔饭,那真的是一道令人难忘的美味,能把米饭和食材的鲜香结合得真么好,有时候真的不得不佩服老广在美食上的智慧。

今天毛哥就要带大家来吃一家广州非常经典的煲仔饭,这家店在北京路开了快三十年了,出品非常好吃而且一直很稳定,深受老广食客的喜爱。让我们赶紧一起来泰康路解悟里9号这家“超记煲仔饭”尝尝!

有没有正宗的广东煲仔饭(广州煲仔饭第4期)(1)

腊味煲仔饭

煲仔饭最经典的就是要吃腊味煲仔饭,这里的腊味煲仔饭第一次就让我喜欢上了,腊味的非常很足,一端上来香味立马飘满了屋子,实在是诱人!

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通常煲仔饭都要在米饭快熟的时候打一个滑蛋进去,用米饭的余温将蛋热到半生状态,吃得就是这道香滑美味!

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腊味煲仔饭的腊味非常实在,腊肠腊肉多得吃不完,腊肠鲜香四溢咸甜适口,能吃得出来用地是好腊肠,腊肉也是油香美味,实在是太好吃了!

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将滑蛋捅破让蛋液融入到米饭和香肠上,拌在一起然后入口,那份滑嫩鲜香是太美味了!真的时候味觉的顶级享受!

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当然吃到最后,吃煲仔饭最大的乐趣就来了!就是这锅巴的美味了,这里的锅巴堪称完美,金黄微焦,一口下去香脆美味,非常好的火候控制!

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牛肉滑蛋煲仔饭

吃完腊味,再来试一下牛肉滑蛋,都是煲仔饭常见的搭配,和腊味一样,这里的牛肉分量也是相当多,多得连米饭都看到不到了,诱人!

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牛肉的口感非常鲜嫩!没有过分的腌渍,能吃到牛肉本来的鲜美!再加上滑嫩的滑蛋,吃得真的非常满足!

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腊味滑鸡煲仔饭

吃煲仔饭毛哥也是经常双拼的,好吃的腊味拼一个滑鸡试试!滑鸡入口非常鲜嫩,鸡味浓郁,能吃得出来食材还是相当不错的。

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腊味排骨煲仔饭

排骨也是煲仔饭经常吃的,这里的排骨不会像有些店吃起来很干,这里的排骨非常鲜嫩多汁,口口肉香非常爽,和好吃的腊味一起吃真的是太美味了!

有没有正宗的广东煲仔饭(广州煲仔饭第4期)(10)

总体来说这家老牌煲仔饭的出品真的是非常地道,每次路过毛哥都忍不住要过来吃一煲。这个年头还这么坚持做传统美味的店真的不多了。想吃的朋友可以来泰康路解悟里9号这家“超记煲仔饭”尝尝!

好啦,今天的春节老广美食专题就到这里啦!更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥!谢谢大家!

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