烘焙模具用法（烘焙模具转台介绍）

转台是制作奶油蛋糕常用工具，贵贱都有，简单和大家介绍一下

塑料的，我最先买过的一款，价格最低，最大的缺点就是转动起来流动性差，整体重量轻，如果对抹面没有太多需求，有了它，做一些水果类的裸蛋糕也可以了！

玻璃材质有一些危险隐患，流畅性也不错，底盘也够重，当你用力过猛，有可能会弄碎它！塑钢包铝的，用久了会掉漆，毕竟是涂上去的！

铝合金材质的底盘重，转动起来比较流畅，表面通常带一圈圈刻度，这个细节特别好用，我每次放蛋糕都会参考一下，蛋糕放在最中间，抹面才会更加得心应手！石材也有它的优点，比如有些文艺范，但是偏重，来回移动不够方便等

还有转台的大小，通常直径30厘米左右就差不多了，已经够做一个12寸的蛋糕了！

不管哪种材质我们购买的时候关注两点，一是底盘的重量，只有底盘够重，放在台面上才会牢固，后续抹奶油才能不移位，第二点就是转动是否流畅！希望以上的介绍会帮助到你呦！欢迎各位留言