熟驴肉怎么做嫩（熟驴肉怎么做才嫩）

首先将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉，我来为大家科普一下关于熟驴肉怎么做嫩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

熟驴肉怎么做嫩

首先将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。