哪一天是灶王爷上天的日子（灶王爷上天言好事）

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“糖瓜祭灶，新年来到。”过去各家都供灶王爷，在厨房、灶台前的墙上贴着灶王爷画像。到了贴对子的时候，也给灶王爷单贴一对儿，上写“上天言好事，下界保平安”，也有写“上天言好事，回宫降吉祥”的，甭管怎么写，横批都一样，叫“一家之主”。

为嘛灶王爷是一家之主呢？因为灶王爷是玉皇大帝派到人间监察人间罪恶的官员，他老人家与主家朝夕相处，除了监管一家人的饮食起居之外，还负责掌握全家寿命祸福。每年腊月二十四，灶王爷要上天宫汇报工作，把这家人的是非功过汇报给天宫的有关部门，有关部门根据家里人的表现和所作所为，决定每个人的来年祸福。

祭灶一定要有糖瓜，那糖瓜是什么东西呢？糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖。这种糖有两种形式，长条型的糖棍叫"关东糖"，一般一尺来长，扁圆型叫"糖瓜"，现在的小了，过去都象鸭蛋大小。糖瓜里边有微小的气泡，吃起来脆酥香甜，别有风味。祭灶还得有茶水，有句老话叫“灶王爷，本姓张，一杯清茶三支香”。我琢磨着着一年到头灶王爷烟熏火燎的也真是够呛，临行前喝杯茶水，也得润润嗓子。实际上，当时穷人家能摆点糖瓜，来杯茶水，再敬上三柱高香也就不错了。家境好的人家，还要设香案、点蜡烛、供奉年糕、八宝莲子粥，甚至给灶王爷的宝马神驹也供奉炒豆清水。

那怎么祭灶呢？到了腊月二十三，老人们陈香、点腊、摆放糖瓜、年糕和茶水“祭灶”。晚饭之前，把糖瓜在灶火或者炉子上烤化了，抹在灶王爷嘴唇上，粘住灶王爷的嘴，别说不好听的话，多说点好话、吉利话，保佑全家老小来年平安。祭完灶，把旧灶王爷像从墙上揭下来，跟银纸做的银锭一起焚化，灶王爷也就上天了。灶王爷这一走就是一个礼拜，等于是天宫七日游，所以趁着灶王爷上天，家里就可以准备过年的好东西了，省得他老人家看见说咱生活奢侈浪费。

老年间，天津有句俗话叫“要命的糖瓜，救命的饺子。”这又是怎么回事呢？过去一些穷人要靠借债维持生活，一些买卖家也有一些不能及时偿还的债务，一般债权人都在腊月清偿债务，很多商号或者人家由于无法还债，男主人就出门躲债。但老年间也有一个不成文的乡规民俗，到了腊月三十儿之前没有清理完的债务，也就不再催讨了，躲债人也就可以回家过团圆年，也就有了“救命的饺子”一说。到了大年初一，即使双方再见面，也只是相互拜年，不再提账面上的事，必须等到正月十五以后再开始催款，所以有句老话叫“躲得了初一，躲不过十五”。

腊月二十三，又叫“小年”。之所以如此称呼，恐怕是因为再过几天，作为“大年”的春节就要来临了。

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