怎么通过食物补充磷脂（膳食营养之磷脂）

磷脂不仅是人体生物膜的重要组成部分，而且对脂肪的吸收和运转以及存储脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸起重要作用磷脂主要含于蛋黄，瘦肉，脑，肝和肾中，人体自身也能合成磷脂，我来为大家科普一下关于怎么通过食物补充磷脂?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么通过食物补充磷脂

磷脂不仅是人体生物膜的重要组成部分，而且对脂肪的吸收和运转以及存储脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸起重要作用。磷脂主要含于蛋黄，瘦肉，脑，肝和肾中，人体自身也能合成磷脂。

磷脂分磷酸甘油酯和神经鞘磷脂。

磷酸甘油酯，红细胞膜，线粒体膜基本都含较高的磷脂，必需脂肪酸是合成磷脂的必要组分，缺乏时会引起肝细胞脂肪浸润。在大量进食胆固醇的情况下，由于胆固醇竞争性地与必须脂肪酸结合成胆固醇酯，从而影响了磷脂的合成，是诱发脂肪肝的原因之一，食物中缺乏卵磷脂，胆碱，也可引起脂肪酸。

神经鞘磷脂不含甘油，它与卵磷脂并存于细胞膜外侧。

人体除自身能合成磷脂外，从饮食中也可以摄入，如蛋黄，脑，肝，肾等动物内脏，尤其蛋黄含卵磷脂最多，另外，大豆，向日葵，亚麻籽，芝麻籽也含有一定量磷脂。平常膳食多摄入一些。

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