怎样做沙姜鸡汤（沙姜鸡汤的制作方法介绍）

鸡杀好，砍件，洗干净，备用沙姜头洗干净，切片，配用，我来为大家科普一下关于怎样做沙姜鸡汤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样做沙姜鸡汤

鸡杀好，砍件，洗干净，备用。

沙姜头洗干净，切片，配用。

少量油起锅把切好沙姜头爆炒至略有香味，溅酒，加水烧开。

将砍好洗干净的鸡倒进锅中，猛火烧开转小火炖90分钟，调味OK。

注意事项：沙姜头要以老点的为佳，鸡也尽量选老鸡项。沙姜头如果多放的话，辣味会比较浓，要按照个人口味适量添加。白酒必不可少。