为什么只关注饮食男女（饮食男女常规狗血）

舒心酱听很多影迷说过一个共同的习惯，反反复复看李安导演《饮食男女》的开头片段。

郎雄饰演的大厨，风生水起在厨房里做出一个色香味俱全的小世界，美好滋味隔着屏幕都能感受到。

当然，《饮食男女》不是一部美食纪录片，而是红尘中一家子饮食男女的恩怨情仇故事。

杨贵媚饰演的大姐，将朋友的男友幻想为自己的，又编造了一出惨被抛弃的伤心故事。

多年之后吴倩莲饰演的二姐，在工作场合遇见这位游戏人间、风度翩翩的“渣男”，惊觉大姐口中的情劫、或许只是一场臆想的单向度故事。

王渝文饰演的小妹，现任男友是打工时好姐妹的男朋友。

亲姐妹或者好朋友“抢男人”，这是最被诟病的言情剧狗血剧情，《饮食男女》中还存在着辈分不对、不合世俗规矩的爱情，但为什么呈现出的质感和“狗血”毫无瓜葛呢？

事实上，我们常常说某某桥段狗血、某某剧情烂俗，所指责的并不一定是“内容”本身狗血，而是呈现方式缺乏合理性、延展性，导致观感狗血。

换句话说，常说“兄妹、车祸、失忆”是狗血三件套，但有功力的编导团队，同样可以驾驭这“狗血”素材、呈现出毫不廉价的品相。

一，细腻鲜活的细节。

电影中反复出现的一场场景，是看似寻常的十字街头。

但这个镜头每一次出现，都有不同的情绪承载作用。

影片开头，这段寻常马路第一次出现，是平平无奇的“都市一角”，作用是引入时空环境、交代故事坐标。

影片中段，隔壁小女孩挤公交车去上学的时候，这段路况繁忙的镜头就变成了“都市生活艰辛”的具象表现。

小小的小姑娘，挤在汹涌的人群里，瞬间被淹没。

让人非常能带入当时的情境中，能体会到老爷子看着小娃娃的恻隐之心。

再然后，故事里两位傻女婿上门，车水马龙的街头都变得温馨了起来，弥漫着“有情饮水饱”的氛围。

电影中最让舒心酱印象深刻的镜头，其实不是开头的厨房名场面，而是两个傻女婿抓鸡抓不到被老厨师狠狠嫌弃的画面。

从前，这一家人吃饭，满满一大桌子的美食，却丝毫没有幸福烟火气。

女儿们人在心不在，老父亲性格过于刚直自用，一家人疏于沟通，氛围非常令人窒息。

反而是这个指责“你们两个追有什么用啊？要一个追一个抓”的画面，因为鸡和两个人努力扑腾的动态感，而活了起来。

如果说此前的家宴仅仅只有形式上的“团聚”皮相和食物美感，那么这个抓鸡的瞬间才真正让家有了温度。

二，敏锐微妙的情感呈现。

这相当奇怪的一家人，似乎不能分享彼此的快乐、只能分担彼此的挫折和伤感。

故事里二姐事业有成，小有积蓄投资买了房子，这是非常值得庆贺的事情。

但不论是父亲还是姐姐妹妹，恭喜之言都言不由衷，丝毫没有“喜事”氛围。

相反，反而是她投资失败之后，众人这份“我们在报纸上读到了”的态度显得更像一家人。

姐姐妹妹的担心，都写在没敢说出口的察言观色里。

老父亲的关心则是“你仍旧可以住在这里”，说话方式语气依旧又硬又臭，但内里很温暖。

老朱的多年老友去世，他一片颓丧。

这个时候，他和二女儿的诸多芥蒂似乎才终于消失殆尽，父女三人相扶相携一同悲伤。

影片这段拍了被风吹起的白色帘子飘飘落落，老父亲失魂落魄坐在沙发上。在这样悲伤的瞬间里，这一家父亲、女儿的情感，才终于是节拍相同、无有嫌隙的。

电影对“嫁女儿”这件事情的呈现，也非常有意思。

原本应该是喜事，但对于被留下的人而言又多了一层难以言喻的伤感。

小女儿离开家，是被轿车接走，大姐二姐和老父亲站在老宅的门口目送；大女儿离开家，是坐在摩托车后座上风驰电掣离开，二妹和老父亲站在昏暗的暮色中遥望。

无论是送别的场景，还是离开之后妹妹帮忙收拾房间打包东西的凌乱画面，都带着一种说不出的萧条落寞之感。

原本找到值得托付之人是大喜之事，但故事换了一种视角，拍了被留下的人目送的丝丝伤感。

老朱丧失味觉、起初不肯告诉孩子们，去医院查心脏病、依旧不肯和女儿们说，二女儿碰巧在医院遇到她，遥遥看着背影、也没有明说“不去阿姆斯特丹、要留下来照顾病中父亲”。

很微妙，明明是替对方担心、帮彼此着想，反而不肯说出口。

东亚家庭中传统的教育模式相对而言更注重“训诫”，反而容易将温情藏匿起来。

这样错位的表达模式很有真正的温暖质感。

三，喜剧式片段表达。

《饮食男女》中归亚蕾的戏份不多，但特别出彩，格外让人印象深刻。

一口湖南方言，存在感太强。

麻辣又市井，精明又可爱，角色特别立体。

原本这段戏份让人很尴尬，还带着一些背德、辈分错位的负面争议，但电影选择以喜剧的模式来呈现。

最重要的突破口就是归亚蕾饰演的梁伯母。

电影里人物还没正式上场，女儿和好朋友们的对话之间、就已经先行勾勒出了一个“不好惹”的形象。

大雨天从出租车上拎着行李下来，一面抱怨司机不帮忙、一面抱怨女儿花钱大手大脚，正脸还没在镜头前正式出现，“未见其人先闻其声”，性格特色就已经初见端倪。

正式到朱家做客之后，一上线就以非常长舌妇的姿态，三言两语迅速得罪三姐妹。

倚老卖老，口无遮拦，刚刚挑剔这个嫁不出去、一会又对那个评头论足，将“种种讨人嫌的三姑六婆特质”汇聚于一身，带着浓浓的市井俗气。

但此处的“俗”，偏偏不是贬义词而是褒义词。

很落地，很真实，很有烟火气。

自作多情误会了老朱对她的百般奉承，误解了对方这份对长辈的迁就。

不论是她劝说少喝点时对自己身份的误会，还是在饭桌之上当众晕过去的动作，都是这出尴尬情感故事里重要的喜剧担当。

如果说朱家爸爸和三姐妹之间的关系有难以沟通的略带压抑色彩的“过度真实”质感，那么归亚蕾的戏份，则是将现实中让人讨厌的长舌妇角色、染上了一层理想化的可爱喜剧光芒。

如果换一种方式来呈现，这段故事或许会呈现出非常不堪的质感，但电影选择以喜剧模块来表达，很大程度上冲淡了代际错位带来的背德感，将重点落在烟火市井气的笑点上。

饮食男女，烟火红尘，其间自有滋味。

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