广东豆豉鲮鱼炒油麦菜（豆豉鲮鱼油麦菜）

曾经去饭馆吃过一次这道菜之后便爱上了这道菜。油麦菜的清甜，加上鱼肉的鲜美。真的是绝配。

By 吃货果乐

用料

• 油麦菜： 400克
• 葱花。 10克
• 鲮鱼罐头 半份
• 海鲜酱油。 5毫升

做法步骤

1、准备好葱花。

2、油麦菜依个人喜好切成五段和六段。

3、热锅凉油，放入切好的葱花炒香。

4、放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油，继续炒香。一直小火。

5、放入油麦菜，转中大火继续吵，吵熟。不用放盐。豆豉鲮鱼里边已经含盐了，所以不用放盐。

6、炒熟之后装盘儿就可以享用啦。

小贴士

PS：一定热锅凉油。这样在炒葱花和鱼时才不会糊。炒时也要一直小时 2放入油麦菜再转中到大火炒熟

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