家常汤的40种做法素菜汤清淡（麻辣汤粉丝汤排骨汤）

咱们中国人吃饭最讲究喝汤，俗话说：四菜一汤、八菜一汤，一顿饭要是没有汤总觉得缺了点什么，一顿饭要想吃的热和又舒畅，总也少不了汤汤水水。

所以今天吃吃妹就给大家整理了足足二十道家常养生汤，大人小孩都能喝，端到饭桌上你一碗我一碗，一家人围坐一起又暖胃又暖心。

第1道：玉米胡萝卜猪蹄美颜汤

美味因子：女人家都知道白嫩光彩的皮肤怎么少的了胶原蛋白，而猪蹄恰是富含满满胶原蛋白的美味，再配上胡萝卜、玉米和花生，好皮肤好气色一碗碗喝出来~

用料：

猪蹄、玉米、胡萝卜、葱、姜、花生米、盐、鸡精

做法：

●猪蹄先放开水里煮两分钟，去腥去脏

●玉米切块，姜切片，胡萝卜切块，花生洗净备用

●以上食材全部放入电饭锅，加水（水量大致没过所有食材）

●通电煮1小时加盐和鸡精，再煮半小时加大葱段

●差不多一共2小时，肉香超浓时就可以出锅了

第2道：清鲜鲫鱼豆腐汤

美味因子：咸鲜可口，蛋白质和钙高高的

用料：

鲫鱼、豆腐、姜、葱、油、盐

做法：

●鲫鱼去鳞去内脏，鱼身划几个刀口，豆腐切块

●热锅下油，鲫鱼两面煎至金黄

●加开水（水量大致没过鲫鱼），加葱和姜，大火煮沸

●沸腾后放入豆腐块，小火焖15分钟

●最后撒上盐和葱花调味即可

第3道：滋补板栗鸡汤

美味因子：益气血哦

用料：

鸡肉、红枣、栗子、枸杞、姜、盐

做法：

●鸡肉下锅，加冷水加姜焯一遍，之后捞出去浮沫

●另起锅，放入栗子和焯好的鸡肉

●加清水（水量大约高过鸡肉3厘米）

●煮20分钟，然后放入红枣和枸杞

●再煮30分钟，最后放盐调味即可

第4道：莲藕玉米排骨汤

美味因子：莲藕粉糯，排骨软烂，这款排骨汤主要清淡、营养，而且胡萝卜和玉米甜甜的，家里老人和孩子也会很喜欢吃

用料：

排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜葱、料酒、盐

做法：

●排骨剁小块入锅，锅中放清水、姜片、料酒烧开

●烧开后再煮几分钟去血沫，然后排骨捞出清洗干净

●锅中热油，葱姜爆香，洗好的排骨放入锅中煎至两面金黄

●接着倒适量水，加入胡萝卜、玉米、莲藕小火炖40分钟

●最后起锅前加1勺盐，撒上葱花调味即可

第5道：低脂虾仁娃娃菜汤

美味因子：不油不腻，汤中的治愈系

用料：

娃娃菜、虾仁、金针菇

配料：

葱花、料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、油

做法：

●虾仁加料酒、油盐先腌一下，香菇切片备用

●热锅下油，先把虾仁炒熟

●然后放金针菇、香菇，倒入适量开水煮开

●加半勺蚝油，加娃娃菜

●煮开后，最后加盐、撒葱花调味即可

第6道：山药玉米肉丸汤

美味因子：山药看着虽貌不惊人，但补脾益气可是顶呱呱的，而肉丸吸饱了汤汁，吃起来更是有嚼劲

用料：

山药、玉米、猪肉、胡萝卜、葱花

配料：

生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉

做法：

●玉米、山药、胡萝卜洗净切块，猪肉碎成肉馅

●加一勺蚝油、半勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉

●均匀拌匀腌10分钟，然后搓成小丸子

●锅中加冷水放玉米、胡萝卜（水量没过食材）

●大火煮开后放山药，然后转小火煮30分钟加肉丸

●最后再煮10分钟，加盐撒葱花调味即可

第7道：消暑猪骨海带汤

美味因子：汤汁鲜亮，一口清爽，微量元素和维生素的滋补组合

用料：

海带、猪骨、胡萝卜、姜、盐、料酒

做法：

●海带清水泡半小时去盐，胡萝卜切片备用

●猪骨入锅，加清水加料酒和姜片，焯一遍

●焯好的猪骨放到电饭煲，按下煲汤键

●煮20分钟放入胡萝卜和海带

●再煮半小时按口味放盐调味即可

第8道：滋阴润肺小梨汤

美味因子：梨儿清肺，热天冷藏后喝更是爽口

用料：

梨、冰糖、红枣、枸杞

做法：

●梨去皮切块备用，锅中加清水煮开

●水开后放梨、冰糖、红枣再次煮开

●开后转小火满炖20分钟

●最后放入枸杞，再煮5分钟即可

第9道：低脂低卡芙蓉鲜蔬汤

美味因子：鲜掉眉毛的一款，不比卖的难喝

用料：

鸡蛋、青菜、胡萝卜、黄瓜、香菇、葱、盐、鸡精

做法：

●所有食材洗净

●香菇切片，胡萝卜黄瓜切丁，青菜切碎，葱切葱花

●热锅下油，爆炒葱花，先炒胡萝卜和香菇

●炒香后加清水煮沸，加黄瓜青菜煮2分钟

●接着鸡蛋打散淋入锅中，最后加盐和鸡精调味即可

第10道：文蛤丝瓜汤

美味因子：丝瓜和文蛤的奇妙搭配，和鲜美解暑，超适合夏天

用料：

文蛤、丝瓜、姜、葱、盐

做法：

●文蛤洗净，淡盐水浸泡1小时，浸好后洗净备用

●丝瓜去皮切块，生姜去皮切片，葱切段

●热锅下油，葱姜炒香，放丝瓜继续翻炒

●1分钟后倒一碗水烧开，然后放入文蛤

●煮至文蛤开口，最后放盐和葱花调味即可

第11道：金针菇西葫芦豆腐辣汤

美味因子：韩剧《梨泰院》同款，热乎乎下饭神器

用料：

金针菇、豆腐、西葫芦、猪肉

配料：

葱、蒜、香油、洋葱、生抽、辣椒面、盐、糖

做法：

●热锅下一勺食用油和一勺香油

●倒入猪肉炒至变色，加葱、蒜、洋葱碎

●炒香转小火放辣椒面、生抽继续翻炒

●炒香加一大碗清水，放金针菇、豆腐、西葫芦

●最后出锅前再加适量盐和糖调味即可

第12道：番茄虾仁魔芋汤

美味因子：鲜酸可口，保持身材的一款

用料：

魔芋、虾仁、鸡蛋、番茄、葱姜、西蓝花

做法：

●虾仁加姜丝和料酒腌10分钟，鸡蛋提前炒好

●热锅下油，葱姜爆香后加番茄炒出汤汁

●倒一碗水，水开后加虾仁、西蓝花、魔芋煮熟

●最后放入炒好的鸡蛋，加盐调味即可

13、紫菜虾滑汤

美味因子：好喝不怕胖

用料：

虾、紫菜、鸡蛋清、金针菇

配料：

料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、香油

做法：

●虾去虾线，剥好虾肉备用

●虾仁剁成虾泥，加淀粉、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉、盐搅拌均匀

●锅中烧开水，放入虾滑，待虾滑变色，加金针菇煮熟

●关火加紫菜，最后再加适量盐、白胡椒粉、香油、葱花调味即可

14、网红酸辣汤

美味因子：网络上很火一款，超恰饭

用料：

金针菇、木耳、豆腐、火腿、鸡蛋、香菜

配料：

生抽、老抽、盐、醋、黑胡椒粉

做法：

●先调料汁：2勺生抽 2勺陈醋 1勺老抽 盐 黑胡椒粉拌匀备用

●鸡蛋打散，木耳泡好切丝

●起锅加900ml水煮沸，倒入火腿和金针菇

●再煮沸放豆腐，调好的料汁和淀粉搅拌均匀

●再煮沸后淋上鸡蛋液，最后撒香菜调味即可

15、酸辣宽粉汤

美味因子：秒杀路边摊

用料：

宽粉、葱蒜、辣椒面、香菜、油炸花生米

做法：

●调调料：碗中放葱蒜、辣椒粉、白芝麻、淋上热油搅拌均匀

●加2勺醋、3勺生抽、一勺盐、一勺糖搅匀备用

●宽粉煮熟捞出，再放2勺煮宽粉的汤汁到调好的调料里

●最后放香菜花生米翻拌均匀即可

16、番茄粉丝汤

美味因子：酸糯超开胃

用料：

番茄、鸡蛋、粉丝

配料：盐、生抽、蚝油、番茄酱、白胡椒粉

做法：

●番茄切块，鸡蛋提前炒熟

●锅中下油，倒入番茄炒出汤汁

●加1勺蚝油，1勺生抽，1勺番茄酱，半碗水煮沸

●然后加粉丝和炒好的鸡蛋再煮2分钟

●最后出锅前加半勺白胡椒粉增味即可

17、蘑菇丝瓜鸡蛋汤

美味因子：丝瓜可清热解毒，清爽的美容汤没错了

用料：

丝瓜、蘑菇、鸡蛋、姜、盐、胡椒粉

做法：

●丝瓜切块、蘑菇切片、鸡蛋打散

●热锅下油将鸡蛋炒熟后倒一碗水，放入姜片烧开

●加蘑菇片、丝瓜快、适量盐和胡椒粉煮10分钟即可

18、豆腐皮金针菇汤

美味因子：鲜、香、麻、辣，好吃的碗都舔光光

用料：

金针菇、豆腐皮、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱

做法：

豆皮切条，金针菇去根洗净

热锅下油，爆香葱姜蒜辣椒花椒

加一勺豆瓣酱炒出红油

加适量清水、2勺生抽、1勺蚝油、豆腐皮金针菇煮熟

最后加适量盐、鸡精拌匀调味即可

五一小长假开始啦，收下这些可口美味和祝福，回家做给爱的人吃吧~

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