豆角炖排骨做法(豆角炖排骨升级版)
哈喽,大家好,我是果果,又见面啦!
说到东北人最爱吃的菜,豆角炖排骨一定有一席之地,升级版的豆角炖排骨就是大家熟知的一锅出,不过平时一锅出里面的主食是玉米和黄米饼,今天我换成了酸菜馅小包子,一锅蒸出来,有菜有肉有包子,包子浸上汤汁真的嘎嘎香!快来试试吧!
排骨炖豆角
“升级版”排骨炖豆角的做法
用料:豆角、排骨、土豆、葱、姜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐
- ️排骨加入少量面粉抓匀,放入清水洗净控干水分;
- 起锅烧油放入排骨翻炒变色,放入葱、姜、干辣椒、八角、黄豆酱继续炒香;
- 放入料酒、生抽、少量老抽翻炒均匀,加入开水稍末过排骨炖煮30分钟;
- 起锅烧油,放入土豆、豆角翻炒至变色;
- 将炖煮好的排骨和排骨汤倒入锅中大火煮开;
- 放入包好的包子,加入适量盐,小火炖煮15分钟,再大火收汁即可。
排骨炖豆角
小贴士:
- 蒸好的小包子先取出来,再大火翻炒至豆角收汁
- 不止可以放包子,馒头、切面等等面食都可以放在豆角上一锅蒸好
包子的做法请在我主页的文章中查看
好了,今天的升级版排骨炖豆角就分享到这里,大家还喜欢吃什么东北菜呢?欢迎大家在评论区讨论分享哦~
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