冻梭子蟹怎么做最好吃香辣蟹(这道快手菜四仰八叉梭子蟹你一定要学会)

冻梭子蟹怎么做最好吃香辣蟹(这道快手菜四仰八叉梭子蟹你一定要学会)(1)

9.30晚在年轻长辈家吃了一顿海鲜大餐,一不留神就吃到了国庆节,饕餮大餐印象深刻,迫不及待的吃货立马超市买了四只四仰八叉梭子蟹,第一次尝试炒了它们

By 师范院校毕业被主持耽误了的厨子

用料

  • 梭子蟹 4只
  • 辣椒 6个
  • 大葱 1根
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 大蒜 10瓣
  • 螺丝椒 2个
  • 糖 10克
  • 花椒 10粒
  • 胡椒 2克
  • 料酒 2勺
  • 啤酒 0.5瓶
  • 淀粉 2勺

做法步骤

冻梭子蟹怎么做最好吃香辣蟹(这道快手菜四仰八叉梭子蟹你一定要学会)(2)

1、为四只四仰八叉的梭子蟹洗个冷水澡,用小刷子给它们挠挠痒;

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2、准备各种配料,切好

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3、油热放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒

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4、放入洗好澡变完身的梭子蟹翻炒;

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5、加入料酒、糖、啤酒、黑胡椒、盖上锅盖;

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6、3分钟后倒入淀粉,放入辣椒,大火收干,翻炒出锅!

小贴士

还可以放点蚝油,味道更鲜美

梭子蟹的营养功效

梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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