冻梭子蟹怎么做最好吃香辣蟹（这道快手菜四仰八叉梭子蟹你一定要学会）

9.30晚在年轻长辈家吃了一顿海鲜大餐，一不留神就吃到了国庆节，饕餮大餐印象深刻，迫不及待的吃货立马超市买了四只四仰八叉梭子蟹，第一次尝试炒了它们

By 师范院校毕业被主持耽误了的厨子

用料

• 梭子蟹 4只
• 辣椒 6个
• 大葱 1根
• 小葱 2根
• 生姜 1块
• 大蒜 10瓣
• 螺丝椒 2个
• 糖 10克
• 花椒 10粒
• 胡椒 2克
• 料酒 2勺
• 啤酒 0.5瓶
• 淀粉 2勺

做法步骤

1、为四只四仰八叉的梭子蟹洗个冷水澡，用小刷子给它们挠挠痒；

2、准备各种配料，切好

3、油热放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒

4、放入洗好澡变完身的梭子蟹翻炒；

5、加入料酒、糖、啤酒、黑胡椒、盖上锅盖；

6、3分钟后倒入淀粉，放入辣椒，大火收干，翻炒出锅！

小贴士

还可以放点蚝油，味道更鲜美

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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