快速制作酵素的方法（正确制作酵素的基本步骤）

一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，酵素会慢慢减少，当体内酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现。所以，为了自己的身体健康，食用酵素还是有必要的。但是想制作酵素却不知道应该怎么办？不要急，让我来告诉你酵素应该怎么做。

消毒沥干不偷懒

工具彻底消毒，蔬果充分沥干

酵素的材料要新鲜，而且需提早两天买回来洗干净，自然晾干或放在大平盘，上覆干净纱布，让食材充分沥干。沥干后不要放进冰箱。

所用的砧板、刀具和玻璃瓶，一定要独立开来做酵素专用，用前洗干净，并先用热水冲洗消毒灭菌，玻璃瓶尤其要充分洗净，并用沸水烫过，然后罐口朝下沥干，千万不要沾到水分或油。在切水果或蔬菜时要净心，将身体能量提升，以正向心情制作。几个人一起做酵素，每个人不同的心情，会影响酵素产生不同的效果，这真是非常奇妙的现象。

内容简介：

本书是江晃荣博士针对入门新手全新编纂的自制酵素全书。本书为广大读者提供了科学普及必备的基本酵素常识，回答了读者最常问、最想知道的酵素问题，并且图文并茂地提供了简单实用的正确制作与使用酵素的科学知识。本书是忙碌的现代人正确认识和正确使用酵素的日常居家好帮手，既是健康科普读物，又是时尚生活读物。

（部分图片来源于网络）