厦门七星海记录你的美好海边生活（探访千年古盐田）

“盐田蓄海水 赤日凝晴沙”

盐为百味之首

与我们的生活息息相关 但离我们似乎又很远

遇见海南美

带你探索千年古盐田的“晒盐”工艺

感受共和国三大盐场之一的魅力

一探滋味之源

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位于海南儋州洋浦半岛盐田村的千年古盐田有750亩，距今已有1200多年的历史，是我国最早的一个日晒制盐点，也是我国至今保留最完好的原始日晒制盐方式的古盐田。

千年古盐田 ▼

初见古盐田，瞬间被眼前神奇壮观的风景所深深吸引，大小不一、错落有致的盐槽如同一个个巨型的砚台。据当地人介绍，人工算出来的盐槽，总共就有6226个。

现在的盐田村仍有盐工，在这片盐田上沿袭着古老方式劳作。采用日晒制盐法，纯手工晒盐，纳潮、晒泥、过滤、制卤……每一步工序都凝聚着一代代盐工的智慧。

而古法晒盐技艺制作出来的传统“盐焗美食”，更是别有一番风味。

而古法晒盐技艺制作出来的传统“盐焗美食”，更是别有一番风味。

莺歌海盐场位于海南乐东西南海滨，是海南岛最大的海盐场，在华南地区也是首屈一指。

莺歌海盐场 ▼

场内无垠的银白盐海，有序的纵横渠道，星罗棋布的水泵房池，闪闪的盐田银光，广阔而壮观的景象令人惊叹不已。

说是盐场，更像图卷....

据盐场第一批职工介绍，上个世纪五十年代，南下的退伍官兵渡海来到了莺歌海盐场，初期的建设轰轰烈烈，那是1958年。与当地的民工一起，在人力和机械欠缺的情况下，凭着一双手、一担箩筐、一把铁铲...誓把荒滩变银滩。

莺歌海人用自己的辛劳与智慧，建盐场，搞生产，打造成中国盐行业的“南海明珠”，对中国的发展做出了不可磨灭的贡献。

莺歌海盐场的历史，就是一部共和国盐场的发展史！

与千年古盐田不同，这里充满现代化的制盐加工车间，让两位国际友人纷纷称奇...

莺歌海是盐场，也是一处不可多得的景观。美若“天空之境”般的盐池，加之风景美丽的海湾、沙滩，游人常年络绎不绝。

莺歌海盐场依托自有的资源，将朝着多样的方向发展！

看到这里，是不是心动了呢？

不妨，给自己放个假

拿着攻略，来一次心灵的远游

去探索千年古盐田的“晒盐”技艺

去感受莺歌海盐场的魅力

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