怎样做花菜炒肉（冬日滋补不上火）

By Alisonyiul

用料

• 有机花菜 200克
• 前腿肉 300克
• 青椒 1个
• 食盐 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 大葱 少许
• 蒜 1瓣

做法步骤

1、将肉清洗后切片，倒入姜葱料酒进行腌制去味

2、花菜洗净滤水，起锅倒油，油热后放入姜蒜与花菜一起进行翻炒，并加适量水和少许盐盖上锅盖煮熟(大概2分钟左右，煮太久花菜容易软)捞出

3、将腌制后肉片里面多余的水倒掉，并放入适量生抽老抽淀粉混合均匀

4、锅烧热后放油，下肉片进行翻炒，然后加入青椒，干辣椒，老抽，盐一同翻炒，最后加入花菜混合均匀起锅

5、装盘后就能吃啦

小贴士

花菜不要煮太久，否则就不脆啦

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