清蒸蹄膀做法(清蒸蹄膀的制作方法)
首先把将生姜拍碎,咸蹄膀洗净,在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡,只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出,浸泡一小时即可;,我来为大家科普一下关于清蒸蹄膀做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![清蒸蹄膀做法(清蒸蹄膀的制作方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/859773420.jpg)
清蒸蹄膀做法
首先把将生姜拍碎,咸蹄膀洗净,在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡,只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出,浸泡一小时即可;
然后放冷水锅焯水,放入拍碎的生姜,多滚一会捞出洗净待用即可;
最后将蹄膀沿骨一剖为二,容易蒸透,上笼蒸一小时后取出,将蹄膀骨头剔去,切片装盘即可上桌开吃啦。
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