纯味牛肉面（承味浓香番茄牛肉面）

By 承味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 80克
• 油 10g
• 生抽 10ml
• 料酒 10ml适量
• 姜 2片
• 蒜 三瓣
• 盐 一茶匙
• 碱面（干重） 100克
• 小葱 2根
• 清水 500ml

做法步骤

1、番茄顶部切十字入水烫一下去皮后切块。

2、牛腩洗净切成适口大小，冷水下锅，放入葱结，姜片煮制。

3、锅中热油，放入蒜瓣爆香，放入番茄块炒制，后放入煮好的牛腩。

4、加入生抽和料酒的混合汁。最后倒入500ml清水煮制成番茄牛肉汤。加入一茶匙盐。

5、煮面条。

6、煮好的面条放入碗中，浇上浓郁的番茄牛肉汤即可。

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