桃胶和毛芋汤(把它俩煮成美味)
导语:把它俩煮成美味,每天喝一碗,小脸红扑远离黄脸婆,女人要多喝。
入秋以来总是感觉身体差点啥,说不出来的难受。每天我跟老婆早上都感觉到口干舌燥、眼睛发干,起来到处找水喝,这应该就是秋天干燥引起的。加上这段时间中秋节小长假,家里团圆宴、朋友的饭局都连上了,整个人的状态感觉很差。
怎么办?调整状态还得从饮食上入手。翻看冰箱里的食材,看到黑木耳、香菇、鸡蛋,我决定用这三样食材做一碗汤。黑木耳中铁十分丰富,常吃补气血。蛋白质也不差,堪比肉类,被称为素中之荤,木耳中的胶质还可以吸附消化系统内的灰尘杂质,集中排出体外。
香菇含有多种氨基酸,属于高蛋白低脂肪的菌类,是著名的食用菌。鸡蛋除了含有蛋白质外,对身体发育有利,小孩子吃正合适,这样一碗汤,成本不足5块钱,一家三口都能喝。
说动手就动手,没想到这碗汤做好之后,老婆尝一尝高呼好喝,哧溜哧溜的喝了大半碗,女儿也跟着喝了不少,到我这里只剩下一点了。把它俩煮成美味,每天喝一碗,口感滑嫩顺口,小脸红扑远离黄脸婆,女人要多喝。
下面分享一下被老婆抢光的——木耳香菇鸡蛋汤的做法吧。
【木耳香菇鸡蛋汤——常喝小脸红扑扑】所需原料:干木耳1把、香菇6朵、鸡蛋2个、香葱1颗;精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、水淀粉
做法:
第一步:干木耳泡发好洗净,现在的天气干木耳凉水泡3个小时就差不多了,记得千万不要隔夜泡,木耳超过8个小时泡发,会产生细菌。
第二步:鲜香菇洗净去掉伞柄,切成薄片。木耳也切成丝,香葱切末。鸡蛋打入碗中加入少许料酒打散,为了去腥提鲜。将少许干淀粉放入碗中加清水搅匀备用。
第三步:锅内烧水,水量是你家汤碗的量。烧开之后放入香菇、黑木耳,小火熬煮3分钟,煮至黑木耳、香菇熟透。
第四步:放入生抽、精盐、胡椒粉调味,喜欢酸辣口味的可以放醋。然后将水淀粉搅匀,进行勾芡,为了使汤粘稠,食材滑嫩。
第五步:将鸡蛋液倒入锅中,右手用手勺搅匀,搅成蛋花状,随即关火,放入少许鸡精搅匀。盛入碗中,加上香葱末,就可以美美的开喝了。
出品图:这样一大碗木耳香菇鸡蛋汤,被娘俩都喝光了,我只尝了尝!
——琦哥说说——
这汤三样食材黑木耳、香菇、鸡蛋都是好食材,做法也很简单,全程不放一滴油。除了喝汤,泡饭也是很好的,当然不提倡泡饭吃。爱吃酸辣汤的,多放点白胡椒粉、香醋,就调成了酸辣汤,更能打开胃口。这汤可比家里常做的鸡蛋紫菜汤好多了,把做法记下来,找机会试试吧。本文由琦哥说美食原创,欢迎关注,如果你想吃什么,告诉我,我给你做。我是一个热爱美食、健身和摄影的新闻工作者。如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢,可以点击红色 号关注“琦哥说美食”,我会每天为您更新更多美食,如您有不同的意见和好的建议给我,欢迎下方留言、评论和我互动,琦哥感谢大家的阅读,我们明天见!
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