青椒煎鸡蛋正宗做法（厨师长教你青椒裹鸡蛋的饭店做法）

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青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富

青椒炒鸡蛋

今天就给大家分享一道青椒炒鸡蛋的家常做法，这道菜虽然很普通，但是要做的非常好吃，还是需要一点点小技巧，下面请看我们厨师长的具体操作

青椒炒鸡蛋

按照下面这个方法，炒出来的鸡蛋即可以均匀的裹在青椒上面，而且吃起来味道也会更加的鲜美。

鸡蛋

首先准备5个新鲜的鸡蛋，打入盆中备用。

青椒炒鸡蛋

青椒一个洗净，切成滚刀块，红椒半个，切成菱形状，用来配色

青椒炒鸡蛋

盆中放入适量的食盐，把切好的青红椒与鸡蛋拌在一起，然后顺一个方向搅拌均匀

青椒炒鸡蛋

锅内烧油至六成热时，放入拌好的青椒和鸡蛋轻轻翻炒,注意不要大力翻动，避免把鸡蛋翻烂

青椒炒鸡蛋

等到一面凝固后，再翻炒另外一面，开大火快速翻炒两分钟左右，就可以出锅装盘了。

青椒炒鸡蛋

好了，到这里，这道营养美味的青椒炒鸡蛋就做好了

青椒炒鸡蛋

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