砂锅蒜子焖甲鱼（口水花甲酱卤小甲鱼）

花甲酱麻辣鲜露110克，白糖290克，财神蚝油400克，家乐鸡粉10克，厨邦味极鲜40克，味粉10克，四川花椒油60克，水130克，四川小米辣末100克，生姜末50克，大蒜末70克，辣椒节75克（20克色拉油炼脆），所有调料搅拌均匀即可，我来为大家科普一下关于砂锅蒜子焖甲鱼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

砂锅蒜子焖甲鱼

花甲酱

麻辣鲜露110克，白糖290克，财神蚝油400克，家乐鸡粉10克，厨邦味极鲜40克，味粉10克，四川花椒油60克，水130克，四川小米辣末100克，生姜末50克，大蒜末70克，辣椒节75克（20克色拉油炼脆），所有调料搅拌均匀即可。

卤小甲鱼

八角35克，白芷30克，陈皮15克，荜拨15克，干姜20克，砂仁12克，草果15克，桂皮20克，香叶10克，当归15克，白蔻10克，良姜20克，胡椒20克，灵草三克，香茅草三克，山楂10克，丁香三克。

高汤配料，高汤15斤，大豆油200克，糍粑辣椒500克，生姜，大蒜，洋葱各200克，辣椒王200克，青红花椒各30克，香料包200克，料酒250克，乙基麦芽酚10克，盐180克，糖100克，鸡精100克，味精100克，蚝油50克，味极鲜酱油100克。

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