怎样烧排骨不柴而鲜好吃（生炒排骨肉质软嫩不柴）

今天分享

一道非常下饭的菜

生炒排骨

不要担心咬不动

肉质还相当软嫩

做法超级简单

做法超级简单

看完这个短文和视频介绍

你也能学会

材料：排骨，葱段，姜片，蒜头，食用小苏打

调料：盐，糖，鸡粉，薄盐豉油，老抽，豆豉，蚝油，花生油，生粉，米酒

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准备一斤来

自凡尔赛国的排骨

选择些新鲜细骨的

软嫩的技巧来了

加入适量的食用小苏打

排骨多点话加多点

倒入清水

用你的给它抓均匀

泡水10分钟

现在调一个

依然让香到你

鼻孔放大的

排骨酱

盐，糖，鸡粉各一勺

薄盐豉油两勺

老抽一少勺

来回搅均匀

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排骨洗净后

一定要沥干水分

给它腌制底味

薄盐豉油，蚝油来一少勺

豆豉，生粉，花生油适量

再搅拌均匀

锅里倒点油

排骨搅里头

翻炒一回

姜蒜往里投

再翻炒均匀

炒出香味

加入米酒去臭增香

再翻炒

激发米酒的香味

把酱汁倒进去

再来回翻炒出香气

加适量的清水

家里活力不够只能

再加盖焖个10分钟

到点后加入葱段

快速翻炒

酱汁收浓

倒入葱段

再翻炒几下

即可装盘

咸香有味

豉香浓郁

既简单

还超下饭

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