茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)

茼蒿作为古代的宫廷佳肴,又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。今天厨娘给大家分享一道茼蒿的新做法,不炒不蒸,不做汤,营养美味,爽口开胃,不爱吃茼蒿的老公都抢着吃,喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论!谢谢大家!

准备食材:

茼蒿500克,黑木耳,大蒜,小米椒,盐,味极鲜,耗油,白糖,醋

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(1)

具体做法步骤如下:

1.茼蒿根部切掉以后,清洗干净,黑木耳用热水泡发一下,备用。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(2)

2.大蒜两瓣,切成蒜末,小米椒2个,切成小块,备用。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(3)

3.锅内加水加热,烧开后下入木耳,煮熟后,捞出,放到凉白开水内,过凉。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(4)

4.茼蒿也下入锅中,煮熟以后捞入凉白开水内过凉。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(5)

5.把茼蒿和木耳捞出,挤净水分,装入盆中。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(6)

6.加入适量的盐,味极鲜,耗油,白糖,醋,搅拌均匀。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(7)

7.锅内加入适量的油,下入蒜末和小米椒炒香。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(8)

8.搅拌均匀的木耳和茼蒿装盘,把用蒜末和小米椒炒香的油,均匀的浇在茼蒿和木耳上。

茼蒿炒木耳肉的做法(茼蒿配木耳新做法)(9)

一道美味可口,营养健康的凉拌菜——茼蒿拌木耳就做好啦!欢迎大家品尝!

温馨提示:

  1. 茼蒿购买的时候一定要选比较嫩的。
  2. 茼蒿和木耳在锅内煮的时间不要过长。
  3. 木耳一定要清洗干净。

今天厨娘的美味菜谱就分享到这,喜欢的朋友一定要试试哦!

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