香菇可以直接用水洗吗（万不可只用清水洗）

香菇，万不可只用清水洗，相当于吃虫卵，我来为大家科普一下关于香菇可以直接用水洗吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

香菇可以直接用水洗吗

香菇，万不可只用清水洗，相当于吃虫卵

大家好，我是小小雯。今天跟你们分享一下清洗香菇的小技巧，保证虫卵脏东西自己跑出来。

我们生活中比较常见的菇类，有香菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇等等。但是，最最常见的就属香菇了。香菇对于大家应该都不陌生，它是我们生活中比较经常见的菌类食材之一。它不仅味道好吃，而且营养也十分的丰富。

香菇中含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、维生素、矿物质等等各种微量元素，其中，人体中所必需的8种氨基酸中，香菇就占了7种。

香菇的做法也非常的多，我们家就经常用香菇搭配的青菜一起炒，来增加营养。有时呢，也会用香菇来炖鸡吃，又香又有营养。

香菇虽然好吃，但是却不容易清洗香菇.香菇的菌伞下面有很多细小的纹路。这些地方很容易吸附灰尘和杂质，平时我们直接清洗的话，很难把脏东西清洗出来。

下面我就给大家分享清洗香菇的2个小技巧，保证脏东西自己跑出来。

食盐清洗是我们比较常见的一种清洗方法，食盐有消毒杀菌、杀灭虫卵的作用，很多不容易清洗的蔬菜，都可以用食盐来清洗干净。

具体步骤：

先把准备好的香菇，去掉根部。准备一盆温水，温水里加入适量的食用盐，搅拌均匀，让食盐彻底融化。把香菇放进水里浸泡，浸泡大约15分钟就可以了。时间到了后，先用清水把香菇表面冲洗干净。接着再放进温水里浸泡一会儿，这样不仅能把香菇洗得更加的干净，还能够把香菇的香味更好的散发出来。

除了用食盐来清洗之外，还可以用食用碱来清洗。大家都知道，食用碱的去污效果非常好，因为它的吸附能力很强大。

具体步骤：

食用碱清洗和食盐清洗香菇的步骤差不多，都是先把香菇的根部去掉，接着在温水盆中加入适量的食用碱，然后搅拌融化均匀。再把香菇放进水里浸泡20分钟，最后捞出来冲洗干净就可以了。

如果家里没有食用碱的话，也可以用面粉代替，因为面粉的吸附能力也很强。

其实，以上我分享了这两个小妙招，不仅可以用来洗香菇，也可以用来清洗其他的菌类以及其他不容易清洗的蔬菜。按照以上的方法，都可以洗的非常的干净，这样我们吃起来也更加的放心、健康。

新鲜的香菇虽然比较好吃，但是不容易保存，很多人都会选择用干香菇代替。但是，干香菇泡发的时间比较久，下面我就给大家分享一个能快速的把干香菇泡发了一个小技巧。

可以把香菇放在一个可密封的盒子里，然后放上适量的白糖，再加入适量的温水，盖上盖子，闷两分钟。然后，用手用力的摇晃盒子2分钟，这样香菇就能泡发的差不多了。

今天分享的清洗香菇的小技巧，你学会了吗？

我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。

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