怎么挑菠萝不黑心（买菠萝内行）

买菠萝时，聪明人碰上这3种菠萝扭头就走，老板扔掉也不会自己吃

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买菠萝，“内行”看见这3种转身就走，老板：宁可扔掉，也不给家人吃！』

▲菠萝

民国女诗人林徽因曾写过一首诗叫《你是人间的四月天》，她认为四月天是最美好的时候，阳光明媚、鸟语花香、万物生长，一片“春意浓”。

这个时候不仅能吃到大量野菜，还有多种新鲜的时令蔬菜、水果，都在四月大量上市，比如雪白鲜嫩的春笋、鲜红香甜的草莓、金黄香甜的芒果，能吃的实在太多了，可以敞开肚皮品尝春天的味道。

▲削皮的菠萝一般都不完整，就是因为有磕碰

菠萝也是春天上市的水果之一，颜色金黄，有一层又厚又扎人的硬皮，让人不敢轻易触碰。

然而，菠萝果肉却是又香又软又甜，鲜嫩多汁，而且价格也不贵，外出踏青时遇见买菠萝的，很多人都会毫不犹豫地买一些吃，既解渴又解馋。

很多人爱吃菠萝，可是不知道怎么挑，认为菠萝长得不都一样吗？其实，仔细看菠萝还是有区别的，有些甜有些酸，或是长老了不新鲜，都可以从外表看出来，今天我教大家几个挑菠萝的技巧，“内行”看见这3种转身就走，老板说宁可扔掉，也从来不给家人吃。

▲颜色发青的菠萝别买

这三种菠萝都很常见，也有很多人会买，快看看，以后别再买错了。

一、表皮非常坚硬的菠萝。

菠萝产于热带地区，北方是不产菠萝的，都是从南方长途运输过来的。为了不让菠萝在运输时发生过熟或腐烂，菠萝都是八成熟时就采摘了。

只有这样，从南方运到北方后菠萝能自然成熟，而且不会坏，软硬度刚好，这个时候吃又香又甜。如果菠萝颜色比较青，用手捏感觉非常硬，那就说明还没达到八成熟就采摘了，通常放熟后不甜，看到这样的菠萝千万别买。

▲削皮的菠萝别买

二、削皮的菠萝。

菠萝虽然有一层厚皮，但在运输中难免会发生磕碰，出现碰伤，然后一部分坏掉。不少商贩为了买更多钱，把坏掉的菠萝处理一下，当作正常的菠萝卖。

常见的就是削掉外皮或坏掉的部分，用塑料袋包起来；或是切成大块，用盒子装起来，包上保鲜膜，看着很不错，不少人都会买。很多人都不懂，懂行的人看到这样的菠萝转身就走，从来不买。如果自己不会削皮，可以买整个的菠萝，商贩会免费帮你削皮。

▲果眼小的菠萝不甜，别买

三、果眼小还多的菠萝。

热带水果的生长都需要阳光照射，日照时间越多，甜味就越大，含水量充足，口感和味道才好。买菠萝时，首先挑选果眼大且少的菠萝，含水多、甜度高。

而果眼长得非常小还又多又密集的菠萝，就是因为日照时间不够，所以含水量少，糖分也少，味道不会甜，这种菠萝通常都很酸，而且还含有大量的“菠萝蛋白酶”，它会导致过敏，比如口腔发麻等，所以别买。

▲买菠萝，最好买现削的，能看得到好坏

出门碰见这3种菠萝，千万不要买，就可以挑到成熟度好、香甜多汁的菠萝了。

记住这三个辨别菠萝好坏的方法，在购买时轻松买到口感令人满意的菠萝。特别是第二种情况，不光是菠萝，很多有磕碰的水果，商家都是用这种方法处理的，卖出去赚更多的钱，很多人都上过当。水果店老板都说，宁可扔掉，用从来不给家人吃。

要注意的是，果肉没有外皮的保护后会迅速变质，而且一部分坏掉了，其实整个水果都是不能吃的。很多人都认为削掉坏部就行了，然而霉菌会向其它部位渗透，所以最好别吃。

▲不会削菠萝皮？买整个的让商贩帮忙削就行了

还有一点，水果、蔬菜的腐烂部位会产生亚硝酸盐，这种物质对身体有害，所以千万不要食用腐烂的的水果或蔬菜。

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