春天必吃十大蔬菜（最不起眼的5种蔬菜）

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。春季，最不起眼的5种蔬菜，营养丰富还好吃，但却少有人买！

春天是个万物齐发的季节，很多植物都生长出新鲜的嫩芽。春天的菜市场多了很多的食材，满目琳琅，看得眼花缭乱。如今春天的菜，鲜嫩美味，汁水饱满，味道美。

现在的生活条件好了，有很多价格便宜，但是不起眼的蔬菜，很多人都很少买，其实它们的营养真的高，春季出它们很营养。今天就分享几款春季的美食，好吃营养，但是不起眼，下次再遇到别错过了！

第1种：包菜

包菜的营养丰富，味道鲜美，富含丰富的膳食纤维，口感甘甜脆口好吃。包菜中的维生素E和维生素C及胡萝卜素都丰富，有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。包菜在市场上一斤也才8毛多，真是便宜。

推荐食谱：

虾米炒包菜

准备食材：

包菜，虾米，酱油，食用油，食盐

具体做法；

1.包菜放在清水中清洗干净，洗净后的白菜切成细丝状；

2.虾米放着清水中洗净，洗净放在碗中备用；

3.热锅中加入适量的油，锅中的油热后，将虾米放入炒香；

4.倒入切好的包菜，这个时候开大火，铲子将它们炒均匀；最后加入酱油，食盐调味即可出锅。

第2种：土豆

土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。含有丰富的维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元-素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆一斤也才7-8毛钱，经常吃点对身体好。

推荐食谱：秋葵土豆泥

准备食材：

土豆，秋葵，酱油，淀粉，蚝油

具体做法：

1.准备好的土豆去掉表皮，用刀切成细片，随后放在蒸笼中蒸煮；

2.蒸土豆的过程中，将秋葵清洗干净，放在锅中焯水；焯水后的秋葵盛出放案板切成细段；

3.蒸熟的土豆捣成泥，碗中盖一张保鲜膜；切好的秋葵摆放在碗中，将土豆泥放入碗中，用勺子压紧点；把碗倒扣在盆中；

4.碗中加入适量的淀粉，酱油，蚝油，水，筷子搅拌均匀；

5.处理好的酱汁倒入锅炒稠稠的，倒入土豆泥上即可食用。

第3种：白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。白萝卜中含有丰富的水分，有消毒祛湿补水的好处；其含有丰富的膳食纤维，也有助消化好处，现在的萝卜还算季节，一斤还不到1块钱，遇到别错过了，汁水丰富，还好吃。

推荐食谱：丸子白萝卜汤

准备食材：

白萝卜，丸子，葱花

具体做法：

1.白萝卜的表皮用削皮刀去掉，随后洗净切成细片；切好的白萝卜放着备用；

2.锅中加入适量的水，因为白萝卜不是很容易熟，所以可以跟凉水一起下；

3.锅中的水开后，倒入准备好的丸子再盖着煮开；水开后加入适量食盐，鸡精调味，最后撒入葱花即可。

第4种：胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素A而维生素A有助于保护视力，促进生长发育。胡萝卜的口感甘甜好吃，软软糯糯的，直接炒或者加点其他一起煮都好吃。市场上胡萝卜一斤也才一块多点点，买上5块钱都可以做好几次了。

推荐食谱：鸡蛋炒胡萝卜

准备食材：

胡萝卜，鸡蛋，食盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.买回来的胡萝卜用削皮刀去掉其表面的皮，放水中洗净；洗净的胡萝卜擦成细丝放在盆中备用；

2.鸡蛋的表面用清水洗净，洗净的鸡蛋打入碗中，用筷子将其搅拌均匀；

3.热锅中加入适量的油，锅中的油温热后，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝结成块，盛出放在备用；

4.锅中再加入适量的油，将切好的胡萝卜丝倒入炒至发软后，倒入炒好的鸡蛋块炒均匀；

5.最后加入食盐，鸡精进行调味即可出锅。

第5种：大白菜

大白菜又被称为百菜之首，怎么做都好吃。白菜中含有丰富的水分，膳食纤维还有丰富的维生素和微量元素，在春季吃点白菜有助于润肠通便，助消化的作用。而且现在白菜价格不贵，一块钱一斤，实惠好吃，市场有遇到别错过了！

推荐食谱：虾头炒大白菜

准备食材：

大白菜，虾头，食盐，鸡精，食用油、

具体做法：

1.备好的大白菜，用手将其折成一片片地；折好后的大白菜放在水中冲洗干净；洗净的大白菜切成细断；

2.虾头新鲜的虾处理后的，这种将它们洗干净，沥干水分放着备用；

3.热锅中加入适量的油，锅中的油热后，洗净的虾头倒入煸炒出虾油来；

4.倒入切好的大白菜，铲子将它们翻炒均匀，炒熟后加入食盐，鸡精进行调味即可出锅。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

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