蚶肉怎么做好吃（做的时候有什么需要的辅料）

将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片，我来为大家科普一下关于蚶肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蚶肉怎么做好吃

将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片。

竹笋、蘑菇洗净切丝。

葱姜蒜切末，淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵，将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干。

炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。