牛肉饼的制作方法窍门（牛肉饼的制作方法）

食材：牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫芦15克、洋葱10克、淀粉15克，我来为大家科普一下关于牛肉饼的制作方法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛肉饼的制作方法窍门

食材：牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫芦15克、洋葱10克、淀粉15克

蛋清一个、蛋黄适量、芝麻适量。

牛柳解冻3分钟即可。

取锅烧水，玉米焯水5分钟。

西葫芦焯水3分钟。

把玉米、洋葱、熟小米、牛柳、蛋清倒入搅拌机。

再加入15克淀粉。

搅打成泥状。

用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟。

在肉饼表皮铺撒上黑芝麻。

刷上一层蛋黄液。

将肉饼翻面继续煎。

再刷一层蛋黄液，煎至熟透即可出锅。