食品电商的问题（一颗鹌鹑蛋引发我对电商的思考）

周六的下午，少有的路过了一趟家附近的菜市场。走出来的时候，我手上拿着两袋面包，18元。这时候，碰巧看见个中年大叔推着单车在卖盐焗鹌鹑蛋，本是下意识地走过，可仔细一想，这味道少说也有几年没尝过，于是又回过头，打算买一些。

好家伙，十块钱30个，比手上的面包那是划算不少。用来盐焗的瓮里，还剩不少鹌鹑蛋，大叔倒也是个实在人，瓮里有些烂的没放进来，挑了三十个好的，我便满心欢喜离开了。

三十个鹌鹑蛋，也不轻，也不重，八九两的样子。平均下来，一个也就0.33元。倘若按照营养成分或是体积来算，一个茶叶蛋也就与三四个鹌鹑蛋相当，可是如今的世道，两元以下的茶叶蛋怕是也不好找，更别说几个盐焗鹌鹑蛋加起来不过一块多一点。

我不禁想，大叔这买卖到底能不能赚到钱。可我一个破搬砖的，只能借助以下度娘的力量，搜了半天，找到个2018年的鹌鹑蛋批发价格，一斤鹌鹑蛋整体批发价格约在5~7元之间。也就说，假如大叔的拿货价格在5元，加上盐巴、加工的水电煤、电动车的耗损，每卖30个蛋，他的净利润大概在4元左右，按照目前一个普通上班族的薪资6000元来算，大叔一天要卖50袋鹌鹑蛋才有赚头，30个一袋，50袋，1500个，可显然他的瓮里并没有大的能容下1500个蛋。

可为什么，为什么卖这么便宜，我有点纳闷。而在我又去求助1688与某宝后，又明白过来了，封装好的鹌鹑蛋，10~20块，便有20~40个，而且是剥好壳，包邮的。倘若大叔卖个12、15块，再遇到些精明的消费者，他的晚饭怕是只能吃鹌鹑蛋。

谷贱伤农啊。

十年电商，价格战从未停息。我们都知道做生意赚钱，赚的其实是一个信息差，研发芯片的我掌握专利信息，自然卖的贵。农副产品的，我知道哪个渠道好，哪个物流快，自然卖的多。做教育培训的，我倘若早会英法德语，还要付你一分钱吗？

电商更是如此，进入搜索框，明明白白，透透彻彻，同一款产品，无非就是挑买的人多的，价格便宜的。十年前如此，今天亦如此。

这么多年电商的发展，养活了多少人，搞死了多少人，大家心里也有点数。经销商砍掉，柜台砍掉，商超砍掉，厂家直达用户，价格实惠，听着美丽的就像一个童话故事。再回头看看这个卖鹌鹑蛋的大叔，他原本只需卖十几块钱一包，准时回家，卖不完的便宜点打包出点，说不定哪个放学的孩子碰到就能开心的回家，但现在没有了，大叔也要搏杀了，哪怕菜市场只有他一个在卖鹌鹑蛋，他也要与某宝上数百个卖鹌鹑蛋的搏杀。而某宝上呢？大部分人也不过是代销，上个班，挂个旺旺，一个商品赚一毛那也是赚，厂家呢？原料也在涨，可不敢轻易提价，提一毛，代销的马上给你撤掉换另一家。反正对代销而言，他们的损失几近为0。

所以，你可以去1688问问，你要跟厂家说OEM，厂家那是把你当大爷拜啊，你就知道他们有多难。全渠道，同款、同产品，就是拼刺刀，代销的谁想花钱花精力搞OEM，能拼刺刀为什么要上子弹。

这两年，拼夕夕在CCVA上有个广告，讲爷孙种猕猴桃，真把我恶心了很久，广告打着助农，扶农，哇，自家产品在平台直接卖咯，没有经销商咯。

对，一眼看去，利润是增加了不少，原本经销商赚的钱，现在都进自己口袋了，可是当你进入平台后，一年，两年，流量扶持期结束了，你就发现小丑原来是自己。整个平台卖猕猴桃的，哪个不说自己去种植户啊，咋办，拼刺刀呗，九块九、六块六，你个3亩地的玩得过300亩地的？这就好比把蝇量级选手跟重量级选手放在一个擂台上，从一开始平台就不对，能让你打上两拳你也玩不转整场拳赛，而这就是当下平台的现实，平台嘛，别说你被打得咋样，有人喝彩，他有钱赚为什么还要给你细分，越壮的，越捧得厉害，能上天猫都早已不算什么。所以别说给经销商的钱全部吐出来，原本自己赚的那份也未必保得住。到了最后，经销商倒下了，你也已经紧紧依附在平台上，想下车？抱歉，门都给你焊死了。你只能沉沦在反复的促销中，甚至是亏钱，就为了拼点流量回来。

（去年双十一，老婆问我拼什么，我说买米买纸，划不划算，当然划算，买的几十提纸，到现在都没用完，难道你会因为买了很多纸而拉屎多用一点吗？不会的啊。这是几乎恒定的刚性需求，你搞不搞促销，我一年还是要用那么多，不增不减，这完全就是自残式的促销。）

前段时间，看了个英国的农场节目，叫什么《我买了个农场》，挺有意思的，有兴趣可以看看。他里面有一段，就讲英国的农业相关法律有多么繁琐，繁琐的做节目的人都很头大。它甚至还规定了产品的定价是要经过当地行业协会来确定的，你这个店，若是要打折，除非是卖本地主打扶持的产品，它就支持你搞促销，你要是卖的杂七杂八的东西，抱歉，那就要全额定价，想打折，要经过协会。

我当时一看，就笑了，傻不拉几的，我拿的货，怎么不是赚钱啊。直到遇到这个卖鹌鹑蛋的大叔，让我改变了一些固有认知，真的有很多人过得很不容易，也不是每个人都适合拿起手机给自己直播。而硬性的定价，说实话，非常不资本主义。但是，它养活了村子里大部分的人，村子里没有一个懒汉，因为产品还是各自的，只是互帮互助，更多的是一种共识、共荣。

但你很快又会反应过来，可是我们国内的同类产品实在是太多了，市场就那么大，你不拼价格，进销存都转不起来。所以早几年，上面反复提到了一个概念，供给侧改革，说白了就是要把附加值做上去，可是大部分人依旧不吃这套，阻力很大，你翻翻电商，哪怕是三X松鼠，销量也就那样，靠着前期混得脸熟苦苦支撑，热度时代，什么东西都很快就会被遗忘，更或别说一打开电商页面，全部都是同质化产品。许只有逢年过节大家想起精美的包装又把松鼠翻了出来。

网上找的资料截图

刨去几样必须的，可分配那是少得可怜，这也造成了一种恶性循环，买的东西多了，但日常消费单品价在压缩，消费者，供应者，都处于一种不温不饱的状态，产业参与者获得的劳动报酬在逐渐减少。

尤其是疫情期间，群众的高端消费，例如旅游业，几乎处于停摆状态，那旅游从业者收入为0，更加不敢轻易消费，于是购物又回到了实惠的电商当中。恶性循环下，整条产业链被压得喘不过气，还谈什么研发，谈什么增值，无论是直播带货还是某宝某东，花样总是出在营销方式与渠道上，而不是在产品价值本身，这实在是令人感到可悲的。

为什么，是我们真的不想要质量好的东西吗？当然不是。从上面这个表就可以看出，除了食品外，居住便是另一个大头，食品开支理应越吃越好，而房地产，更多是被炒出来的，活水有很大一部分都被堵在了这上面，也就明白了这两年为什么要对房地产重拳出击了，疫情已经让流动放缓，怎能再让房地产添堵呢？

可是哪怕真的解决了这个问题，供给侧与终端平台没有改变，问题始终不容乐观，因为人性总会贪小便宜的。想要正确引导消费，这个事情，需要国家牵头，把死水盘活。供给侧要改革，促销决胜思维下的电商平台也需要改革，这不能指望平台自身革自己的命，平台是资本，资本是贪婪的，怎么可能真的为广大商家实现共同富裕呢？

至于电商平台需要变成什么样子我不知道，但我们可以去想象。应用如何拓宽，产业如何细化，产品如何高价值，英国作为老牌资本主义国家，他这种密集的条条框框加行业监督的搞法未必就全对，却确实有借鉴的地方，否则零售业只能在无尽的内卷中挣扎，野蛮生长过后的电商，似乎也是时候给它制定一些行业性标准了，这或许会有阵痛，但总比病入膏肓要强得多。

最后的最后，还是要为许多像鹌鹑蛋大叔那样的人点赞，我知道很多人可能会想他是个收租的，但是不偷不抢，踏实劳动本来就是一种被值得称赞的事。很多人或许可以选择去街道去居委申请当个协管什么，吃财政的饭，但是他们选择了劳动就是减轻了这个社会的负担，这难道不正是共同富裕愿景下应该支持的人吗？