张文宏谈营养吃牛奶鸡蛋（张文宏早餐建议）

导语：张文宏早餐建议：补充蛋白质是关键！常吃5种早餐，身体好少生病

蛋白质是人体中不可缺少的一种营养素，是生命的物质基础，一旦体内缺少蛋白质，就会出现免疫力下降的情况，很容易生病。所以我们每天都要补充蛋白质，别不当回事！

一日三餐从早餐开始，既要吃饱也要吃好，张文宏教授早餐建议：补充蛋白质是关键！增强免疫力身体更健康。

到底做什么早餐好呢？常吃这5种早餐，身体好少生病。快来看看这几种早餐的具体做法，学会后经常换着吃。

一、菠菜玉米面饼

这款饼中用到了很多食材，其中鸡蛋中含有优质蛋白，常吃可补充蛋白质。而且这款饼用粗粮制作，非常健康，不妨做出来尝尝。

制作步骤：

菠菜清洗干净，开水下锅煮半分钟，捞出后过凉水，再挤干水分，切碎装进碗中。

胡萝卜、火腿肠切成碎丁装进碗中，加少许盐搅拌均匀，再加两个鸡蛋搅拌均匀。

然后倒入适量玉米面，再加少许水，搅拌成面糊待用。

锅内加油，倒入一勺面糊摊成圆形，小火煎一会儿，一面凝固后翻面，再将另一面煎好即可。

二、鸟巢饼

这款饼中用到了鹌鹑蛋，它含有丰富的蛋白质，比鸡蛋中的蛋白质含量还要高出很多。搭配土豆丝胡萝卜丝做成鸟巢饼，既好看又好吃，还营养高。

制作步骤：

土豆、胡萝卜去皮洗净，用擦丝工具擦成细丝，加少许盐、十三香、花椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制几分钟。

再倒入适量面粉混合，让土豆丝和胡萝卜丝间产生黏性就好了，不需要太多面粉。

平底锅加适量油，放入一勺土豆丝胡萝卜丝，用筷子给中间弄个小洞，开小火后，再给边缘整理好。

处理好后打入鹌鹑蛋，煎到一面定型，再快速翻面将另一面煎好。这个饼就做好了。

三、山药百合奶羹

牛奶中富含优质蛋白，我们可以常给家里备些纯牛奶。不过一旦喝腻了，可以试试用牛奶做早餐，挺不错的，这款山药百合奶羹又简单又营养美味。

制作步骤：

铁棍山药去皮洗净，切成小段放进蒸锅，大火蒸熟透。新鲜百合掰成小片，下锅煮两分钟。

然后将山药、百合、牛奶倒进破壁机，打成很细腻的状态就可以了，没有破壁机可以将食材压碎，再倒入牛奶煮两分钟。

最后加入适量糖溶化，就可以食用了。

四、豆渣饼

黄豆中含有大量蛋白质，早上可以用黄豆做早餐。最常见的做法是打豆浆，那么不妨将豆浆过滤一下，再用豆渣做饼，一边喝豆浆一边吃饼很享受。

制作步骤：

黄豆倒进破壁机，加入适量水打成豆浆，然后将豆渣过滤出来。

豆渣倒进大碗内，加少许盐、五香粉搅拌均匀，再切少许韭菜或者别的蔬菜碎，打一个鸡蛋搅拌均匀。

然后分次加面粉搅拌均匀，拌成比较黏糊的面糊即可。

平底锅加油，烧热后倒入少许面糊，摊成圆形，烙到两面金黄，豆渣饼就做好了。

五、鸡胸肉饼

鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，可以用它做各种早餐，比如鸡肉卷饼、鸡丝面等，这款鸡胸肉饼制作简单不费事，你可以试试。

制作步骤：

鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、玉米粒分别准备好洗净，然后再将这些食材分别放进料理机打碎。

接着所有食材放在一个碗里，放入少许盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋搅拌均匀。

再加少许面粉搅拌均匀。锅内加油，取适量馅料放进锅内，用勺子整理成圆形。

小火煎到两面金黄即可，可以直接吃，也可以加饼吃。

以上五种早餐常吃补充蛋白质，增强免疫力少生病，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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