夏日必备美食教程（夏天减肥也能吃到撑）

女人们凑一块儿最多的话题就是：减肥。夏天，最恼人的就是这一身肉了，不能穿漂亮的衣服，眼巴巴瞅着别人大口吃甜品，那份痛苦，只有减肥的人才能深有体会。

出门瞧见那么瘦还手拿冰激凌边吃边走的人总要恨恨地瞅上两眼！如果我说，现在的我就是那个手拿冰激凌边吃边走的人，你会不会打我嘿嘿？先别打，听我说，我曾经就是那个有着恨恨的眼神的人，我说的是真的。两年前，我是个胖胖的宝妈，有了孩子之后，体重蹭蹭涨到146斤！下定决心减肥，一年之后，我从146斤减到了现在的106斤，其实我运动不多，全是靠“吃”瘦下来的，但要会吃，巧吃。

我来分享一下我是怎么从146到106的，我运动不多，全靠吃瘦下来，照着吃你也能行。有的人减肥完全舍弃了主食，不吃主食短时间内是很容易瘦下来，可一旦恢复饮食，立刻反弹，甚至比原来的体重还要多，所以减肥不吃主食是不可取的。我减肥期间，主食照吃，但量会减少一点。远离碳酸饮料、高糖甜点，还有苹果、葡萄、榴莲这种高糖高热量的水果，晚饭争取6点之前吃完。要说运动，我是个懒人，很少大量运动，偶尔会出门散散步。可以说，只要摄取的热量不超过每日基础代谢的热量就可以不用运动、轻轻松松瘦下来。

给减肥的小伙伴们分享一道我经常吃的菜，说是菜，也算主食，我基本上在晚餐吃。做法特别简单，洗一洗拌一拌上锅一蒸，不放1滴油，8分钟就出锅，鲜嫩脆爽又可口，不仅好吃，热量也低，就算吃到撑也不会长肉。做法和技巧都在文章中，认真看哦！

▋【食材】：鲜嫩茼蒿1把大约300克，细玉米面65克，普通面粉30克，大蒜5拌，香醋3勺，味极鲜3勺，盐1勺、白糖半勺、香油适量，鸡精适量

◆◆【制作步骤】：◆◆

1、准备好需要的食材，就可以开始制作了。茼蒿是我们常见的食材，每100克茼蒿的热量仅有21卡，要知道一小碗米饭的热量就有116卡了。茼蒿热量低营养高，最适合减肥期间吃。

2、茼蒿切掉根部，因为根部比较老，清洗干净，切成小段，长短根据自己喜欢。

3、准备65克细玉米面，再准备30克普通面粉，混合均匀。玉米粉就是玉米磨成的粉，不是玉米淀粉哦！玉米粉有两种，一种是粗粒的，一种是细面的。最好用细玉米面的，粗的玉米粉口感不好。

4、切茼蒿的时候稍微沥一下水分，但不要太干，不然会裹不住面粉。切好之后，把混合好的面粉倒进去，用筷子抄拌均匀，拌好的茼蒿看起来比较松散，也没有多余的面粉，刚刚好。

5、电饭煲打开盖子，加入适量清水，通电选择“营养蒸”。我用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，这是一款可以制作脱糖饭的饭煲，它运用专利技术，通过先煮、再沥、后蒸的一系列程序，过滤出米饭中44%的糖分和淀粉，实现米汤分离，让减肥健身的人也能大口吃米饭，家里血糖高的老人也能吃米饭。我能从146到106，它有很大的功劳。平时用它蒸米饭、煮粥，今天用它做个营养蒸。

6、锅中水开之后，大约8分钟就好了。这个时间可以去做点别的了，也可以小玩一会儿手机哦！

7、这款臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6不仅可以煮低糖柴火饭，还可以煮粥、蒸菜，不流失营养。一锅多用，非常实用的一款锅。颜值高，放在厨房都是一道美丽的风景呢！8分钟之后，打开盖子，取出茼蒿，趁热将蒸好的茼蒿用筷子抖散，散发出热气，这样蒸的茼蒿松散不粘，颜色鲜绿不变色。

8、蒸茼蒿的时候可以捣点蒜泥，这道菜用蒜泥好吃，不要偷懒用蒜末，味道不一样，真的不能比啊！蒜泥加点盐、味极鲜、白糖、香油、香醋、鸡精，再加2勺清水搅拌均匀就好了。

9、夹一筷子蒸好的茼蒿，蘸点醋蒜汁儿，茼蒿的鲜嫩、蒜汁儿的热辣一起涌入喉咙，咸、鲜、辣、脆，怎是“好吃”两字所能形容的。

这道蒸茼蒿是菜也是饭，热量很低，100克茼蒿仅有21卡，玉米粉是粗粮，升糖指数低，量也不多，面粉仅有30克，很少，所以这道菜减脂期间放心吃，就算吃到撑也不长肉，我经常吃，我从146到106，就是这样吃着瘦下来的。

——【松鼠说说】：——

清洗干净的茼蒿要稍微沥干一下水分，但不能太干，也不能太湿。太干了裹面粉的时候容易脱落，太湿了蒸出来的茼蒿会发粘，不够松散，口感差。蒸茼蒿的时间也不要太长，8分钟刚刚好，清新爽脆不粘连，鲜嫩翠绿不变色。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！

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