口蘑炒肉片前要焯水吗（口蘑炒肉片前要不要焯水）

焯一下水有利于去除多余水分如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水再一个焯一下水有利于营养分解，我来为大家科普一下关于口蘑炒肉片前要焯水吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

口蘑炒肉片前要焯水吗

焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水。再一个焯一下水有利于营养分解。

在清洗时，由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面，不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗(蘑菇就像海绵，可以吸水，因此不要长时间浸泡)，或者放在淘米水中洗，泥沙很容易就能被洗掉。