广西玉林豆腐的做法和配方（怎么做广西玉林豆腐和配方）

用料：豆腐4块，猪肉(瘦)200克，食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克 ，我来为大家科普一下关于广西玉林豆腐的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

广西玉林豆腐的做法和配方

用料：豆腐4块，猪肉(瘦)200克，食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克。

虾米浸泡10分钟。

把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁。

肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味；把调味料拌均匀，腌制2个小时。

豆腐冲洗干净后，切成小四方形。

在小豆腐中间挖一个小洞。

把挖出的多余的豆腐放在肉未。

然后拌均匀，再把肉未塞进豆腐里。

蒸好后倒掉一些多余的水份。

再加上少许的酱油调味即可。