长豆角直接炒还是要焯水好（长豆角怎么做好）

长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点 ，我来为大家科普一下关于长豆角直接炒还是要焯水好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

长豆角直接炒还是要焯水好

长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。

焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。

直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。