好看又好吃的清蒸鲈鱼怎么做（餐桌上最有人气的家常菜之懒人版蒸鲈鱼香嫩美味）

保护心脏：鲈鱼有明显的强心作用，它含有的氨基酸和维生素以及微量元素，不但能营养心肌，还能提高人类心脏功能，可以防止心脏功能减退，也能减少心梗和冠心病等多种疾病发生。调节神经系统：鲈鱼对人类的神经系统有明显调节作用，它能提高人类神经系统功能，可以防止神经衰弱也能预防缓解失眠。延缓衰老：鲈鱼中含有多种对人体有益的营养成分，特别是蛋白质、维生素b、维生素a以及微量元素，硒和锌等物质的含量比较高，这些物质既能促进人体代谢，提高人体素质，又能增强人体的抗氧化能力。

By 简食深夜食堂jojo

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 5勺
• 料酒 1大勺
• 姜丝 适量
• 葱 适量
• 香菜 2根

做法步骤

1、准备一条新鲜的鲈鱼，用刀在鱼的背上多划几刀

2、在鱼的肚子下面用刀劈开让鱼能站立到你用的容器中…

3、就像现在这个样子

4、摆好的鱼浇2勺蒸鱼豉油

5、切一些姜片和葱花，大葱小葱都可以

6、冰箱冷藏腌制2个小时

7、冰箱取出后把腌制的调料去掉，换上切好的葱丝，姜丝，少许香菜根，都是少许哦…

8、上锅蒸5分钟

9、五分钟到了

10、端出后倒掉蒸出鱼的腥水

11、再倒入3勺豉油，一勺料酒，蚝油一勺，均匀的抹在鱼身上，上锅蒸12分钟，我没来得及拍照，理解一下网友们，把鱼身上的葱姜香菜去掉，然后把剩余的葱姜末香菜再放在鱼背上。

12、就是这样子

13、蒸好的鱼，把剩余的葱，姜，香菜都放在鱼背上

14、热锅凉油

15、烧到冒烟时倒入鲈鱼盘里

16、香喷喷的蒸鲈鱼就出锅了。

17、很美味，也很营养。一起做吧！

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。