土豆加鸡蛋炒起来比肉还好吃（土豆里加3个鸡蛋）

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 大家都知道，土豆又叫做马铃薯，在我国的种植历史已经有四百多年，现在是我国的第五大粮食作物，也深受人们的喜爱。土豆淀粉含量比较高，所以顶饱，而且它还营养丰富。今天我要用土豆搭配胡萝卜，做一个像鸟巢一样的创意小饼，感兴趣的朋友赶快过来看一看吧 ！

【创意土豆丝饼】

【基本材料】土豆，面粉，胡萝卜，鸡蛋，食用油，食盐，十三香

【基本步骤】

1. 准备一个土豆，放进清水中，用刷子将表面的泥土都刷掉。清洗干净之后， 用削皮器将土豆皮全部削掉。接着，用菜刀将土豆切成薄片，然后再切成土豆丝，切好后，放进大碗中，备用。

2.准备一根胡萝卜，清洗干净之后将胡萝卜皮给削掉。接着放在案板上，用菜刀先切成薄片儿，然后切成细丝。把切好后的胡萝卜丝，放进土豆丝里，接着加入一些食盐和十三香，用筷子把调料和萝卜丝和土豆丝搅拌均匀。

3.准备100克面粉，先给土豆丝中倒进去一部分，用筷子给搅拌均匀后，接着再倒进去一些进行搅匀，就这样量少次多的倒，直到把所有的面粉都到进碗中，并且搅拌均匀，我们的菜糊就准备好了。

4.准备鸡蛋液。我们需要准备3个鸡蛋，先用食盐水清洗掉蛋壳外面的细菌，接着把鸡蛋打进空碗中，用筷子顺着一个方向搅动鸡蛋，直到把蛋黄搅散，打出沫子，鸡蛋液就准备好了。

5.取出电饼铛，打开开关预热，用刷子给锅底刷上一层食用油。用手抓出一把菜糊，整理成圆形，接着用指头在菜糊中间捣一个小坑，不要捣破，一个窝窝头样小饼就做好了，先放进电饼铛里。做好后的饼坯都放电饼铛里。

6.把鸡蛋液端过来，用勺子给每个小饼的小坑里都装入鸡蛋液，然后，从锅底倒入适量的清水，马上盖上盖子，焖煎5分钟。时间到，可以看到，中间的鸡蛋液已经凝固了。用铲子把饼子翻个面，继续煎制两分钟

7.2分钟后，饼子就熟了，可以关火啦。一道美味的创意土豆丝饼就做好了！吃起来酥软咸香，营养美味，重要的是，它的造型是非常像“鸟巢”，非常白纸，真的是好吃看得见！大家赶快动手做起来吧！

【爱心小贴士】

1.胡萝卜丝和土豆丝切起来都比较不容易，如果家中有擦丝器的话，可以直接擦丝哟！

2.注意了，煎这个饼子的时候，用的是中小火。

今天的创意土豆丝饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！