青豆发芽了还能吃吗

青豆在催光的条件下就会生长出青豆芽，因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃但是青豆发芽后就不太可口了另外吃发芽的青豆出现中毒的现象，那是因为生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，都有可能发生食物中毒只要我们注意食品卫生，煮熟炒透，就不会发生类似情况，我来为大家科普一下关于青豆发芽了还能吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

青豆发芽了还能吃吗

青豆在催光的条件下就会生长出青豆芽，因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。但是青豆发芽后就不太可口了。另外吃发芽的青豆出现中毒的现象，那是因为生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，都有可能发生食物中毒。只要我们注意食品卫生，煮熟炒透，就不会发生类似情况。