羊肉丸子汤的家常做法大全（滋补羊肉丸子汤）

冬季是吃羊肉的最佳季节，嗅着肆意飘洒的羊肉的香味，喝一口鲜美无比，既滋补，又暖身！

食材：羊肉泥300克，蛋清1个，娃娃菜1棵

辅料：盐5可，姜少许，生抽10克，淀粉10克，料酒10克，葱15克，香油15克，虫草花少许，黑木耳少许

步骤：娃娃菜洗干净，切小块，葱，姜，切小块，取蛋清，把这些都放入大碗中，加入羊肉泥，加入清水搅拌，搅拌均匀加入鸡蛋清，淀粉，盐，料酒，生抽，香油继续搅拌均匀即可。

取锅加入清水，烧开转小火，用小勺将羊肉馅做成小团子，放入锅中，全部下入后，开大火烧开，放入娃娃菜，黑木耳，虫草花，烧开，撇去浮沫，小火烧10分钟即可，调去调味后即可出锅。

秋冬慢慢夜晚凉了，来一碗，撒上香菜，辣椒油，一碗热气腾腾，香气四溢的白菜羊肉丸子汤就成了。既滋补，又暖身，还怕那丝丝寒意吗？