羊的哪个部位的肉最好（你知道为什么要老挑羊身上的这四个部位吃吗）

大冬天吃点羊肉暖暖身，不然这冬天还真难熬过去。可去店里吃还挺贵，偶尔吃一顿还行，若是经常去的话，那还不如在家里烤火呢。倒不如去市场买些羊肉回来自己做，虽没有像店里那样有啥特殊的手法，但只要是羊肉，还不是照样吃。

这儿我就推荐大家去买羊身上的这4个部位的肉，肉老板都知道这些部位的羊肉最有讲究。

1.羊蝎子

虽然羊蝎子肉少，但其上面的肉吃着特鲜嫩，毕竟这可是羊身上的里脊肉，拿来炖汤吃最合适不过了。而且羊蝎子有“补钙之王”的美誉。在炖了很长一段时间后，羊蝎子里的钙就有利于人体吸收，以此达到补钙的功效。

2.羊肋排

羊肋排吃着特带劲，很适合做一些大菜，亲朋好友来家里吃饭时给它们做一道蒸羊排，看着多有面子嘛。不过这个部位的肉比较好卖，基本上一大早就被人买光了，你若想吃到羊肋排，还得给肉老板打声招呼。

3.羊头

羊头这东西可真是美味极了，有些人觉得羊头看着恶心，就不吃羊头，殊不知羊头里的美味有很多，比如它的皮、眼睛以及脑花，每一样吃着都会让你特带劲。不过最好吃的羊头当属内蒙古产的山羊头，这种羊头嫩而不膻，肉也比较多。

当然羊头不好处理干净，吃起来比较麻烦，不过若你想吃它，没啥问题能难住你。

4.羊脖子肉

这个部位的肉没多少人愿意买，毕竟花钱买个没多少肉的羊脖子回去，岂不是亏大了。可这儿的肉是真的嫩，你吃过鸡脖子吧，那儿的肉是不是比其它部位的肉吃着更顺滑，羊脖子肉也是一个道理。而且羊脖子肉拿来做锅底很不错，口感鲜嫩，价格也相对于羊其它地方的肉便宜。

你喜欢吃羊身上哪个部位呢？好吃的话也给大家说说哦。