小鱼怎么样煎骨头才软（冬天关注骨骼健康你需要这道香煎小鱼）

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小鱼怎么样煎骨头才软

备好材料，将处理过的小鱼清洗干净； 生姜切丝，大蒜瓣切碎、大蒜叶切段备用； 锅预热倒入少许油，中火烧至七成热，放一小瓣大蒜冒泡一小会的样子； 从锅边将小鱼滑入锅中，煎至金黄色； 然后翻面继续煎至金黄，加入大蒜瓣和姜丝稍微爆香； 将料酒、蒸鱼豉油、白糖、辣椒酱、盐加入小碗中调匀，倒入锅中； 再加入少许水，盖上锅盖煮开，至汁水基本收干，取出小鱼放入碗中； 汁水中加入大蒜叶稍微炒熟，浇在鱼上即可。,